Ва зиёдатии онҳо на танҳо ба фарбеҳӣ, балки ба чунин бемориҳои вазнин ҳамчун намуди диабети 2, гипертония, бемории вирусӣ оварда мерасонад. Масалан, парҳезҳои камобӣ низ хеле сахт аст, ба монанди қафсҳо барои баданашон. Аз ин рӯ, тавсия медиҳем, ки шумо ба маслиҳати мо гӯш диҳед. Шумо ҳамеша солим ҳис мекунед ва хеле энергетикиро мебинед. Карбогидратҳо, ки шумо аз он ба даст меоред, хеле зараровар аст.
Паём дар як зарф
Истеҳсолкунандагон аксар вақт «карбогидратҳои оддӣ» -ро барои пинҳон кардани номҳои зебо ва ношаффоф дар лавҳаҳо «пинҳон» мекунанд. Маҳсулотро бо компонентҳо пешгирӣ кунед:
- шарбат ширини ширин / ширини ҷуворимакка;
- шарбати maltose / maltitol / maltodextrin;
- fructose, glucose, dextrose, galactose, lactose, sucrose;
- шарбат биринҷ, шарбат рамзӣ;
- шакар сабзавот / паноҳгоҳ, шакар қаҳваранг ва навъҳои он (demerara, фуҷур, Барбадос / muskovado, турбина);
- Шакли шакар, шакар ориз, шакар ориз;
- ихтиёрӣ / помидор, malt, асал.
Чӣ, бо кадом ҳолат, кай?
Интихоби карбогидрадҳои мураккаб оддӣ аст, хӯрок мехӯрад ва қисмҳои хурд, шумо дар сатҳи хуни шумо шаклҳои устувори шакарро нигоҳ медоред, дар воҳиди "бедор" кунед. Ва ӯ глюкоза ба фарбеҳро нигоҳ намедорад ва онро нигоҳ медорад. Дар ин ҷо баъзе маслиҳатҳои иловагӣ, ки ба кам шудани зарари аз карбогидратҳои оддӣ осеб мерасонанд ва аз ҳама чизҳои мушкилтарини он ба даст меоянд. Агар шумо дар ҳақиқат мехӯред, чизи ширин ё ордро мехӯред, саратонро бо равғанҳо мехӯред, баъд аз хӯрокхӯрии мураккаб истеъмол кунед, ва карбогидратҳои оддӣ барои шириниҳо мерезанд. Пеш аз он ки хӯроки нисфирӯзӣ хӯрокҳоро бо GI 50-55 хӯрок диҳед, на бештар аз 35.
Парҳезҳои пасти карбогидрат: "барои" ва "бар зидди"
Ғизои аткин, системаи Montignac, парҳези Дрис Перрикон, Кремл ... Ҳамаи ин навъҳои нақшаи пасти вазнинии вазнини карбогидрат барои солҳои зиёд боиси афзоиши онҳо нашаванд. Ва ин тааҷҷубовар нест: баъд аз ҳама, ба ғайр аз орд ва шакар аз парҳезӣ ва кам кардани истеъмоли меваву сабзавот (лаблабу, ҷуворимакка), мо баданро истифода мебарем, ки истеъмоли равғанро истифода барем, онҳоро аз глюкозии зарурӣ тақсим мекунем. Парҳезҳои профилӣ барои организм хатарнок аст, зеро дар сурати мавҷуд набудани миқдори кофии карбогидратҳо, ҷисм ба глюкоза на танҳо аз равған, балки аз мушакҳо сар мекунад. Роҳбарони чунин парҳезҳо дар бораи гурдаҳо ва ҷигар, ки бояд дар ҳолати фавқулодда барои тоза кардани хун аз маҳсулоти кимиёвии равғанӣ: мақомоти организми кетон аз ҳад зиёд ғизо медиҳанд. Барои он ки худро аз энергияи манфӣ маҳрум накунед, балки ҳамчунин барои барқарор кардани он, табибон тавсия медиҳанд, ки парҳези зеринро пешниҳод кунанд. Шабакаи протеин-карбогидратҳои ширин, инчунин дар таркиб, вале нисфи андозаи хӯроки нисфирӯзӣ ва як сабади хеле сабук. Қоидаҳои асосӣро дар хотир нигоҳ доред: дараҷаи зиёдатӣ дар таркиби шакар ва / ё орди орд ва камтар нахи, он бадтар аз он барои ҷисми мо аст. Карбогидратҳои содда фавран гулӯгиранд, ҳатто зудтар аз крахмал, ки қаблан бо ферментҳо шикастааст.