- Goose - 2-3 Kilograms
- Гўшти гўшт - 200 грамм
- Қуттиҳои равған - 300 грамм
- Туркия хокистарӣ - 300 грамм
- Себ - 2-3 дона
- Мошин - 15 адад
- коняк - 150 грамм
- Фарш - 50 грамм
- Равғани зайтун - 2 адад. юѓу
- Тухм мурғ - 2 дона
- Крем 15% - 200 грамм
- Намак - 1,5-2 Тоза
- Хокаи хокистари сиёҳ - 2-3 Пӯст
Аксари мо пухтупазро бо себ бештар дӯст медорем. Ман тавсия медиҳам, ки аз дорухои классикӣ барои гусфандони идона пушаймон шавед. Барои тайёр кардани ғаза дар хона дар ин дорухат, шумо бояд каме тӯр гиред. Аммо натиҷа он арзон аст! Бешубҳа, меҳмонони шумо ба табақаи тендер ва болаззату болаззат пардохт мекунанд. Ва ин ин дорухатро барои ҷашни ҳосе, ки меросро ба мерос хоҳад дод, ба мерос хоҳад дод. Рӯзҳои шомили шумо барои шумо! Ҳамин тавр, дорухат барои садамаҳои идона: 1. Хосили ман, равғани барзиёдро хориҷ кунед ва онро дар тамоми тарафҳо бо намак ва қаламфури резед. 2. Қуттиҳои хушсифат дар коняк. 3. Мо себро аз асл ва пӯст тоза мекунем, ба иловаро ва қубурро то нармкунанда дар равған буред. 4. Гӯшти гов дар равғани зайтунро шир кунед. Ҳамин ки ӯ ранги аз гулобӣ ба хокистарӣ ивазшударо иваз мекунад, мо ба қаҳва тамом мекунем. 5. Мо ҷигарро турушро бурида, онро ба он мепартофтем. Миқдори ками коняк аз қубур ва сӯхтор. 6. Ба ҷигар, гӯшти гов, гӯшти гелос, хокистарӣ. Мо тухм ва яхмосро илова мекунем. 7. Мо ба Хаппи пур. Хуб мешуд, 8. Мо дар хати косаи нонпазӣ қарор медиҳем ва онро ба танӯр фиристед, то 250 дараҷа гарм карда мешавад. 9. Ҳар 15-20 дақиқа мо обро бо равған, ки аз он гарм мешавад. Ҳангоми пухтупаз, маслиҳат додан лозим аст, ки борикро чанд бор бор кунед. Оғози гул барои тақрибан 1,5-2 соат. Вақти пухтан аз андозаи парранда вобаста аст. Санҷед, ки омодагии гӯшт хеле осон аст - ҷойгиршавии ғафсии ҳосили бо дӯзандагӣ ва ба шарбати пинҳонӣ нигаред. Агар он шаффоф бошад, гул тайёр аст. Агар афшураи ҳосилнокии шадиди шалғам аст, ва ҳезум аллакай аз ҳамаи ҷонибҳо рехта шудааст - онро бо як варақи пластикӣ фаро мегирад ва ҳарорати онро дар танӯр пӯшонед. Аслан, ин ҳама аст. Мо паррандаи омодаро аз танӯр дур мекунем ва ба он хизмат мекунем. Бештар
Хизматҳо: 6-8