Pike дар сметана Нигоҳдории об дар аксар вақт дар мизҳои шаҳрвандон пайдо мешавад. Сарфи назар аз он, ки агар оилаи шавқовар дошта бошед, Махсусан онҳое ҳастанд, ки онҳое, ки пайванд доранд, пайванд ба алоқа доранд. Зарфҳои аз он рӯй берун. Ин дар гӯши хуб аст, ва дар пухта, ва дузд, ва судак. Хонаҳои моҳигирӣ дар ҳолатҳои махсус тайёр мекунанд, он гоҳ ба табақаи тоҷи мизи ҷашнӣ табдил меёбад. Беҳтарин табақро ба pike картошка аст.
Компонентњо:- Pike 800g
- Пиёз 2 дона.
- Офтобӣ равғани офтобӣ 100 мл тоза шуд
- Сирри 120 гр
- Орди гандум 2 tbsp. Бештар
- Сирко Ҷадвали 1 tbsp. Бештар
- Замин хоки хокистар 2 пӯлод
- Намак 1 tsp.
- Қадами 1 Барои тайёр кардани табақ, як пари калон ё як пиёз калон, пиёз, равғани растанӣ, сметана, орди гандум, заминҳои гилин, сирко ва намак.
- Қадами 2 Бодирро тоза кунед, бурида сарашро, гиреҳҳо кушоед ва ҳамворро дар об гузаред.
- Қадами 3 Лампаҳои тоза ва биносту chop.
- Қадами 4 Пайванди Pike ба зеризаминӣ, қаламфури, намак, омехта ва барои 10 дақиқа тарк кунед.
- Қадами 5 Ба моҳӣ дар як шиша ё қолин дар як қабати ягона оид ба равғани растанӣ сабзавот, пошидани бо пиёз биносту бурида, бирезед, як об кам, сарпӯши ва тобистонаи барои 20 дақиқа.
- Қадами 6 Тарзи орд дар равған то кремис.
- Қадами 7 Ба орд ба оби каме гармшуда (100 мл) резед, то абрҳоро нест, илова сметана, сирко ва хуб омехта кунед.
- Қадами 8 Машғи ордро ба шӯр бо моҳӣ кашед ва барои 10 дақиқа дигар тобистонро пахш кунед. Пораҳои ниҳоии моҳӣ, ки дар як табақ чуқур карда шудаанд, пошидани картошка пухта ва рехтани чошнӣ. Ба моҳӣ барои хизмат кардан ба сабзавот.