- об - 4 1 кВ
- polenta - 1 шиша
- қаймоқи равған - 1/4 пиёла
- Чизест, ки помидор - 2 адад. юѓу
- намак - 1 қошуқи
- ќаламфури сиёҳ - 1/4 teaspoons
- Занбурўҳҳо: Маҷмӯи тару хушк - 450 грамм
- равғани зайтун - 3 адад. юѓу
- сирпиёз - 1 дандон
- намак - 1/2 қошуқчаҳо
- ќаламфури сиёҳ - 1/4 teaspoons
- об - 1/4 шиша
- Фарш - 3 Art. юѓу
- шарбати лимӯ - 1 1/2 Art. юѓу
- parsley ё пиёз - 1-уми. як spoonful
- Пиёла Маскарпе ё яхмос қамчин - 1/2 коса
- Чизест, ки помидор - 2 адад. юѓу
1. Омодасозии поланда. Шириниҳои панир. Дар як чошнии калон ба об биёяд. Иловаи полента ва пухтан, баъзан бо як пӯст ё spoon чӯбро ба гардани хунук то даме, ки моеъ ғалла карда шавад, ва полента қариб 30 дақиқа аст. Хориҷ аз гармӣ ва илова кардани яхмос, панир зављааш, намак ва ќаламфури. Абрешим. Гирифтед ва гарм кунед. 2. Дар ҳоле ки polenta пухтупаз, fry ба занбурўѓњо. Бурида занбурўѓњо бо иловаро борик. Гардани гулобии сирпиёз ва parsley кабудӣ (ё пиёз). Равғани дар равған пошидани калон дар гармии баланд. Вақте ки равған кофӣ гарм мешавад, илова занбурўѓњо, сирпиёз, намак ва ќаламфури. Fry, ба шӯр баъзан, то ки моеъ ин бухоред, ва занбурўѓњо ба Браун тилло, аз 6 то 8 дақиқа рӯй. 3. Иловаи об, равған, шарбати лимӯ, сабзавот (ва пиёзҳо) ва равғани растанӣ, шӯршиниҳо, то равған гудохта шаванд. 4. Пленумро дар зарф гузоред, чошни заношӯиро дар болои ҷавои Mascarpone гузошта, пошидани помидорҳои помидорро пошед ва фаврӣ кунед. Шираи мастӣ метавонад 1 соат пештар тайёр карда шавад, дар болои ҳарорати хона пӯшед ва нигоҳ дошта, сипас то пеш аз истифода бурдани пешоб.
Хизматҳо: 2