Хӯриш бо болдор ва помидор Сатулаи Таба дар тарабхонаҳои Шарқи Миёна маъруф аст. Мушакҳои асосии ин хӯриш гилем, помидор ва баргҳои parsley мебошанд. Агар хоҳед, шумо метавонед салат бо пиёз сабз, наъно, майли иловагӣ (масалан, zira) илова кунед. Дар Лубнон ва Сурия, дар Ватани салюти Таба, аксар вақт хизмат мекунад, баргҳои салат. Булғор баъзан бо қошуқча иваз карда мешавад.
Компонентњо:- Булгория 100 гр
- Об 250 мл
- Помидор 2 адад.
- Пахтакл тару тоза 1 биринҷ
- Равғани зайтун 2 tbsp. Бештар
- Лимӯ 0,5 дона.
- Намак 1 рози
- Замин хоки хокистарӣ 1 рози
- Қадами 1 Барои омодасозии хӯриши Табул шумо ба лаборатория, помидор, як хӯшаи parsley, нисфи лимӯ, равғани зайтун лозим аст.
- Қадами 2 Дар ШМШ, дар лаборатория рехт. Онро дар зери оби хунук шинед. Булғурро бо оби ҷӯшон кашед, каме пошед, пӯстро бо зарф пӯшонед ва бо дастмоле пӯшед. 20 дақиқаро тарк кунед. Дар давоми ин муддат гурўҳ об хоҳад шуд ва об хоҳад гирифт.
- Қадами 3 Барои тайёр кардани хӯриш, танҳо баргҳои parsley истифода мешаванд. Аз ин рӯ, ҷудо parsley баргҳои аз яти.
- Қадами 4 Биносту парида баргҳои parsley.
- Қадами 5 Помидорро ба мукааб буред.
- Қадами 6 Бастаи гарм бо помидор ва кабудӣ.
- Қадами 7 Гӯш кардани либос. Ба равғани зайтун бо шарбати ним лимӯ, намак ва ќаламфури сиёҳ омехта кунед.
- Қадами 8 Захираи заҳкашӣ пӯшед.
- Қадами 9 Хӯришро барои 20-30 дақиқа гузоред, то он даме, ки онро афтидааст. Агар шумо хоҳед, метавонед хӯришро баргҳои салат диҳед. Бештар