- Хук - 1 килограмм
- Бӯй - 5 адад
- Шарафи сафед сафед - 1 шиша
- Намак, ќаламфури, seasonings - - Барои тамиз
- Равғани растанӣ - - Барои бичашонем (барои пухтупаз)
Гӯштро ба қисмҳои хурди бурида гиред! Пиёз тоза ва бурида ба ҳалқаҳо нисфи. Сипас, мо гӯшти равғани растаниро мефиристем ё ба равған гудохта барои шӯрбози шустагар. Пӯшед зарф. Myasko бояд шарбат диҳад. Ҳамин ки гӯшти гандум ба афшура дода шуда, зарфро кушоед ва қариб 5 дақиқа дар гармии миёна тобистона, пас оташро кам кунед, бори дигар резед ва қариб 10 дақиқа ғизо кунед. Solim, ќаламфури, баъзан абрҳоро. Роҳи гӯштро санҷед - агар он нарм набошад, пас оби каме илова кунед ва дар зери зарф истодагарӣ кунед. Баъд аз ҳама об ин партофта мешавад, илова гарм ва додани гӯшти гилин тиллоӣ. Сипас ба шӯрчаи frying рехт як шиша шароби сафед сафед (250 мл). Дар муддати 10 дақиқа дар гармии миёна ғарқ шавед, сипас бо зарфе пур кунед, оташ ва лакамро дур кунед, то шароб пурра тар шавад. Ғизо бояд ранги тилло зебо бошад. Сипас пиёзро илова кунед. Абрҳоро, илова намак, ҳанут тару тоза. Баланд бардоштани оташ ва тобистонаи то пиёз тиллоӣ. Дар охири, табақ чунин ба назар мерасад. Мо kebab shishро ба тиллоҳо мегузарем, бо зиреҳҳои пиёз, сабзавоти тару тоза ва онҳоро ба мизи хизмат мерасонанд. Бештар
Хизматҳо: 4