- орд нон - 4 3/4 Куба
- намак - 1 1/2 teaspoons
- шакар - 3 адад. юѓу
- хамиртуруши ҳалол - 2 teaspoons
- тухм - 1 адад
- равғанҳои майна ё маргарин - 3 д. юѓу
- об - 1 1 коса (3/4 пиёла гарм, 3/4 пиёла гарм)
- Тухм - 1 адад (замимаи 1 қошуқи об (барои дилхоҳ), барои хӯрокхӯрӣ))
- тухмии тухмиҳо - 1 Барои таъми (ихтиёрӣ)
1. Ширро пора кунед. Орд, намак, шакар ва хамиртуруши як косаи калон омехта кунед. 2. Дар косаи дигар, 3/4 пиёла оби гарм бо порчаҳои равған ва то омехта то пурра таркиб кунед. 3. Дар косаи хурд, сабукфикрона тухмро зада, онро ба омехтаи равған илова кунед ва каме омехта кунед. Иловаи 3/4 пиёла оби гармро илова кунед. 4. Омехтаи равғанро ба омехтаи орд ва омехта кунед. 5. Қавмро ба рӯи орди орд ва барои тақрибан 10 дақиқа пӯшед, то он даме, ки ҳамвор ва шифобахш аст. Агар шумо гандум гандумро истифода баред, онро бо суръати миёнаи тақрибан 10 дақиқа омехта кунед. Агар хамир хеле монеа бошад, илова кардани орд, 1-2 tablespoons дар як вақт. Агар хамир хеле хушк бошад, илова кардани об бештар. Хамирро дар як косаи сабук равған пӯшед, то он даме, ки 2 соат дар ду соат биравед. 6. Баъд аз гандум эҳё шуд, онро ба 2 нон ё 18 рол ва ғ. Бо дастмоле хушк пӯшед ва имконият диҳед, то як соат то гул 2 маротиба афзоиш ёбад. Зарф кардани тухм бо об бо қаллобӣ ва оро ҳамчун дилхоҳ. 7. Агар шумо нонро пешкаш кунед, офтобро то 175 дараҷа пешгирӣ кунед. Нон барои пухтани 35-45 дақиқа. Пеш аз буридани сардаро иҷозат диҳед. Агар шумо дар хамир ё хамиртуруши хамир тайёр кунед, гармро то 200 дараҷа гарм кунед. Оҷур барои 15-18 дақиқа. Пеш аз он ки хизмат ба сардорон пешкаш кунед.
Хизматҳо: 6-8