Гулкарам дар танӯр Дар айни замон, гулкарам бештар дар мизони мо пайдо шуд, гарчанде ки дар ҷаҳон дар паҳншавии растаниҳо карам дуввум пас аз сафед, аз ҳад зиёд аз арзиши ғизои он. Ин витаминҳо C, PP, K, B1, B2, B3, каротин аст. Дар хӯрок, фақат сарлавҳа, ки аз бисёре аз косахонаҳо иборат аст, истифода бурда мешавад. Азбаски ҳашароти гуногуни хурд аксаран ба сари роҳҳо мерезанд, пеш аз партофтанаш карам карам барои 30 дақиқа бо оби намакин (барои 1 литр об - 20 г намак) рехта, сипас дар оби равон шуста шуд. Гулкарам барои хӯрокхӯрӣ ва табақҳои мустақил истифода бурда мешавад. Гарчанде ки ин гуна карам ҳамчун маҳсулоти парҳезӣ ҳисобида мешавад, тавсия дода намешавад, ки онро барои gout истифода барад.
Компонентњо:- Ранги карам 500 г
- Пиёз 1 дона.
- Печак Пххунсонский 50 г
- Майонез 70 г
- Мастард 1 tsp.
- Намак 1 tsp.
- Қаламфури сурх 2 гр
- Қадами 1 Барои тайёр кардани хӯрок, шумо бояд ба гулкарам тару тоза, панир сахт (Голландия, Poshekhonsky ё дигарон), як пиёз хурд, майонезҳои баландсифат, хардал омода, қаламфури гармии хок ва намак.
- Қадами 2 Гулкарамро бо об дар шустани шустагарӣ ва ба шӯрбаҳои хурд насб кунед.
- Қадами 3 Резед оби шӯр ва барои 30 дақиқа ҷудо кунед (барои тоза кардани ҳар гуна ҳашарот).
- Қадами 4 Ба оби ҷӯшон намакин ва барои 10-15 дақиқа пухтан. Карам бояд нарм бошад, вале рагҳои хуншор набошад.
- Қадами 5 Decot the шўр, ва карам дар як табақ оташ тобовар.
- Қадами 6 Нишонро тоза кунед ва онро ба таври оҳод бикашед.
- Қадами 7 Муносибат, хардал, пиёз.
- Қадами 8 Сирус то дамвор
- Қадами 9 Чошнии натиҷа бо карамро пошед.
- Қадами 10 Grate панир дар grater coarse.
- Қадами 11 карам пошед бо панир ва ќаламфури сурх.
- Қадами 12 Сабзавотро дар танӯр тафсонда то 180 ° C ҷойгир кунед ва то панир гудохта.