- қошуқи калон дар бораи 1,5 - 1,75 кг - 1 адад
- Намак Sea - 225 грамм
Харидани пӯст ва намак 2 рӯз пеш аз пухтупаз. Дар чарогоҳ тақрибан як-панҷуми намак берун аз дохили ва даруни он пӯшед ва онро дар як равған дар яхдон гузоред. Раванди такрорӣ дар шом, ду маротиба рӯзи дигар ва як соат дар рӯзе, ки шумо онро омода мекунед, такрор кунед. Довуд инчунин дар зери об омехта мешавад. Бо дастмоле коғаз хушк кунед. Парранда дар чошнии чуқур, ки каме бузургтар аз анор аст, ва об резед. Шамъро дар равған пошидани, нисфи пур аз об, дар танӯр 180 ° C дар як соат ва нисфи пазед. Баъд аз ин вақт, аз чархи аз ШМон хориҷ ва ҷойгир дар як табақ нонпазӣ. Ҳавои гармкунӣ то 230 ° C ва офтобро то 30 дақиқа то зилзила тилло пайдо кунед. Ба чарх дар як табақаи калон бо чошнӣ афлесунӣ ё бо чошнии афлесун ва шаробӣ хизмат кунед.
Хизматҳо: 6-8