Дар бозори наздиктарин ба хона ё дар сабзавоти сабзавот, ки дар саросари роҳ ҷойгир аст, мо сабзӣ, пиёз, қаламфури қалбакӣ, лаблабу, помидор, parsley тару тоз ва сирпиёз харидорӣ карда истодаем. Ҳар як намуди он бояд 10 адад бошад, шумо метавонед сабзавоти зеризаминиро истифода баред, чунки шумо онро буридаед. Агар ин сабзавот дар минтақаи наздисарҳадӣ ба воя расад, беҳтарин роҳи ҳалли онҳо душвор аст.
Вақте ки ҳамаи сабзавотҳо ба хона бармегарданд, мо бояд банкаҳои хушкро шуста кунем. Барои ин мақсадҳо, ман дар 800-грамм дар таҳхона ҷойгир будам, аксаран тақрибан ҳашт дона лозим аст, аммо ман камаш 10 қутт ва ду решаи 0,5 литрро пухтан мехоҳам, то ки каме ғизои ояндаи сабзавот гум шавад. 10 дақиқа дар мағозаи зарфҳои ҷӯшон, ва дар ҳалли содаи бонкҳои ман дурахшанд, агар банкҳо хеле хокистар шуда бошанд. Сипас шишаҳо ба чапи оддӣ гузошта, онҳо бояд, ки онро ғорат кунанд. Ва вақте ки онҳо шаффоф мешаванд, онҳо барои истифода омодаанд.
Шартҳои стерилизатсияро зер кунед ва ба дастмоле гузоред, бигзор онҳо мунтазир шаванд. Шумо метавонед, албатта, онҳоро дар баъзе мизҳои алоҳида ё дар баъзе намудҳои ошпази корӣ ҷойгир кунед, бинобар ин худатонро ба ҷои худ ҷой диҳед, барои минбаъд амал кардан озод кунед.
Дар як сабзавот сабзавот беҳтар аст барои гирифтани як лӯндаи зулол, хӯриш ва лаблабуи миёна, сабзӣ ва пиёз. Онҳо бояд сӯзандор бошанд, ва батареяҳои Булғор бояд аз аслии тоза карда шаванд. Падарам ҳамеша онҳоро дар доираҳо бурида, ва агар онҳо калон буданд ва ба кӯза мерафтанд, ӯ бо ҳалқаҳо тақсим карда мешуд. Ҳамин тариқ ман низ кор мекунам. Ва ҳалқаҳо бояд дар ҷое, ки аз як миниметрӣ иборатанд, васеътар бошанд, то ки сабзавот ҳангоми пухтупаз намераванд. Аммо шумо метавонед онро бо сутунҳо бурида, сипас сабзавот сабзавот бештар ба ҳам омехта шавад.
Дар донишкада, вақте ки ман таҳсил мекардам, барои ман чизи калон набуд, ман як пиёла сабзавотро дар як шишабури фишор тайёр кардам. Вақте ки шумо як лавҳаи калон ё ковокии фишор надоред, шумо метавонед як ғизои сабзавотро дар як сатил ё дар ҳавзаи сирдор пухта метавонед. Ин хеле муҳим нест.
Бо хӯрокҳои муайян, сабзавот ба он дар қабатҳои гузошта, поён мо кӯшиш ба гузошта помидор. Ҳамаи ин бо як шиша равғани растанӣ пур мешавад, якчанд tablespoons илова кардани сирко cider себ, ки агар 9% сирко дар хона дошта бошад, пас на бештар аз як tablespoon гиред, сирко бояд дар маринад ҳис накунад, пас на бештар аз 2 tablespoons намак ва гузошта 3 tablespoons шакар. Инҳо тақрибан тақрибан мебошанд.
Вақте ки ҳама чиз тайёр аст, сипас ба оташ ва напазед барои 20-25 дақиқа, бояд барои ин вақт кофӣ. Пеш аз ба охир расидани панҷ дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, мо дар якҷоягӣ бо яроқи ду ангуштнамудаи parsley, барои омехта. Барои ҳамин, мо пахш нахоҳем кард, вале сараш сирро бо пахол буред. Агар шумо дӯзандаи хушбӯйро дӯст доред, пас аз пошидани қаламфури омехта ба омехта кунед. Агар шумо мехоҳед як бичашонем, пас аз нисфи лимӯ шуморо наҷот медиҳад, ки ба strips хурд бурида.
Шумо метавонед якум мисолро зудтар гиред. Вақте, ки ҳама чиз дуруст кор карда мешавад, сабзавот қариб омода аст, ва ҳама дудият, мазза, ранги онҳоро нигоҳ медоштанд. Ба як лампаҳои калон ё ба равған барои чошнӣ, ба осонӣ ва бо рехтани банкаҳо мубориза баред. Он кӯмаки шавҳарро мегирад ва бонкҳоро резад. Ин кор дар ҳар як hostess аст, зеро он аст, ки бисёр дастгоҳҳои муосир барои решакан вуҷуд доранд. Шавҳари шумо эҳсос мекунад, ки ҳатто дар ҷои дигар бетафовут нест. Ва бо чӣ ифтихор кардан мумкин аст: "Он хеле лаззат буд, зеро мо якҷоя пухтем."
Вақте, ки бонкҳои охирин пӯшидаанд, ман ҳамаи онҳоро дар балкон гузоштам, онҳоро ба сарпӯшҳо гузоред ва онҳоро дар як пӯлод барои як рӯз пӯшед. Ин амал аз ҷониби технологҳо бо реаксияи гармии махсус тавсиф мешавад, ки он бо усули муҳофизатӣ дар ғизоҳои консерваҳо дар синну сол мебошад.
Ҳамин тариқ, ман падарам, ҳамин тавр, ман, ин кӯдаконамро таълим медиҳам ва онҳо дар навбати худ фарзандони худро ба насли ояндаи худ меомӯзанд.
Танҳо як чиз набояд шубҳа дошта бошад. Дар хонаи мо ҳамеша меҳмонҳо ва дар фасли зимистон меҳмонон хӯрокҳои сабзаворро мехӯранд ва мегӯянд: «Ин хеле болаззат аст», ва дар як вақт барои дорухат мепурсанд.