Компонентњо:
- об (ё шўрбои сабзавот) - 2,5-3 л
- картошка - 4-5 дона.
- пиёз - 2 адад.
- сабзӣ - 1 адад.
- nettle тару тоза - 2 бастаҳои калон
- тухм - 1 дона.
- намак - барои тамиз
- кабудҳои бодиён, parsley - мечашонем
Пухтупаз:
- Навдаҳои ҷавон аз nettle зери оби равон, шуста, дар як colander гузоштанд, бар як косаи гузошта, ва бо оби ҷӯшон ҷӯшон. Сиёҳро дар colander тарк кунед.
- Биёед ба об напазед, season бо намак ва илова картошка diced ва пухтан то нисфи омода. Пиёз пӯст ва биносту chop. Сабзӣ дарозии, пӯст ва бурида ба мукааб хурд аст. Дар як ШМШ frying, гарм кардани равғани растанӣ, илова кардани сабзӣ ва fry то тағйироти ранг (сабзӣ бояд сабуктар шавад). Баъд аз илова пиёз ва fry ҳама якҷоя то пайдоиши ранги тиллоӣ. Равғанро ба картошка илова кунед. Тақсим ва паст кардани гармӣ.
- Nettle напазед, бинӯшед, дар як ШМШ frying, илова каме об ва дар зери зарф дар оташ хурд барои 5-7 дақиқа. Nettles интиқол ба ШМШ бо сабзавот.
- Хӯроки сафед тухм каме, ва ҳамеша шӯрбо шӯр, рехт, як доғи борик. Шӯрбо гарм рехт дар плитаҳои, як spoon аз сметана ба монанди дилхоҳ ва пошидани бо наботот.