Шӯрбо ҷолибе аз сабзӣ Шӯрбо равған ва шӯрбо крем фоиданок аст, зеро он аст, зуд ба absorbed. Илова бар ин, чунин навъҳои шӯрбо аз лиҳози диққат баррасӣ карда мешаванд, бинобар ин, осон аст. Ин дар тобистон хеле мувофиқ аст, зеро дар гармии фарбеҳ барои хӯрдани тавсия дода намешавад. Аммо ҳамаи сабзавоту меваҳо дӯхтаанд ва омодаанд, ки витаминҳояшро биронанд. Рӯйҳо шӯр ва ширин гашта, ҳам гарм ва хунук хизмат мекарданд. Шумораи зиёди шӯрбоҳо ва миқдори якхелаи нархҳо, ки дар онҳо компонентҳо таркиб ёфтаанд, яъне, картошка-пўлод. Ва дар ин ҷо бояд ба пешрафти технологӣ миннатдорӣ баён намоем, зеро ба шарофати он компонентҳо замин доранд - онҳо сегона ҳастанд. Дар муқоиса аз замонҳои қадим, вақте ки сабзавот дар ҷумбиши спиртӣ партофта шуда, бисёр вақт ва кӯшиш ба харҷ медоданд. Ин вақт мо шӯрбо сабзӣ додем. Ва барои он, ки хӯрок ва плосро ба бичашонем, ба худкушӣ ва дорчин илова карда шуд.
Компонентњо:- Сабзӣ 500 гр
- Пиёз 4 дона.
- Картошка 250 г
- Parsley 0,25 хӯшаи тоза
- Пиёз сабз 0,25 хӯшаи
- Офтобӣ равғани резинӣ 1 tbsp.
- Селлим 4 дентҳо
- Butter 50 г
- Thyme (Thyme) хушкро 0.25 tsp.
- Захираи карбон 0.5 г
- Барг барф 3 дона.
- Шакар 1 tbsp. Бештар
- Замин хоки хокистарӣ 4 пӯлод
- Намак 1 рози
- Қадами 1 Барои чунин як шӯрбо, чунин компонентҳо лозиманд: сабзӣ, картошка, пиёз, сирпиёз, равған, кабуд, дорчин замин, хушкшуда ё хушк.
- Қадами 2 Ҳамаи сабзавот бояд сабусакҳо ва решакан карда шавад.
- Қадами 3 Нимпӯш пиёз ба решакан аст, нимаи дуввуми минбаъда лозим мешавад.
- Қадами 4 Шумораи маҳсулот барои деги 1,5 литр нишон дода шудааст. Картошка, сабзӣ, пиёз ва сирпиёз дар деги гузошта. Резед оби ҷӯшон ва намак каме. Ба напазед биёед.
- Қадами 5 Пас аз барг, дорчин ва thyme илова кунед. Напазед барои 30 дақиқа дар гармии паст.
- Қадами 6 Баргҳои хали аз шӯрбо хориҷ кунед. Ҳамаи компонентҳоро бо blender таҳрик кунед.
- Қадами 7 Порае аз гармии равған, намак ва ќаламфури пухта мешавад. 10 дақиқаи дигарро гармии паст гузоред.
- Қадами 8 Пиёз боқимонда бо корд пӯхта мешавад.
- Қадами 9 Дар ШМШ frying тафсон рехт 1 tablespoon равғани растанӣ (шаффоф). Иловаи пиёз решакан ва пошидани бо шакар.
- Қадами 10 Fry то он даме, ки пиёз бо glaze фаро гирифта шавад ва ранги тиллоӣ гиред.
- Қадами 11 Якчанд пӯлоди parsley ва қалам сабз пиёз биносту бурида.
- Қадами 12 Шӯрбо-равған аз болои зарфҳо. Иловаи пухта пухта ва бо наботот пошед. Дар ин шакл ба ҷадвал хизмат кунед.