- Шароби сафед хушк - 100 миллиметр
- як хӯшаи Parsley - 1 адад
- Филфил ва намак - - Барои тамиз
- Пойгоҳи Leaf - 4 адад
- Биҳӣ - 1-2 дона
- Сабзӣ - 1 адад
- Сирпиёз - 2 дона
- Пиёз - 2 адад
- Калам аз ҷило - 600 грамм
1. Қиссаи худро дар нисфи бурида, як нимсоларо бигиред. Онро дар қисмҳои хурди бурида гиред, сипас дар оби равон чаппа кунед. Дар saucepan бо гӯшт, нахўд хокистарӣ сиёҳ, барг Бей, пиёз ва сабзӣ илова кунед. Тақрибан 40 дақиқа пухтанро тайёр кунед. 2. Гирифтани қисмҳои гӯштӣ дар шўрбои сард. Ин аст, ки кафолати нармафзор боқӣ мемонад. Ҳоло мо ба биҳӣ, қаламфури, кабудӣ, сирпиёз ва пиёз мехоҳем. Ҳамаи ин бояд омода шавад. 3. Мо тоза ва бурида ба пиёзҳои хурд бурида, биҳӣ, қисмҳои миёна пошида, қаламфури бурида ба strips хурд, дили дилгиркунанда бурида. Равған ва сирпиёз бояд печонида шаванд. 4. Дар равғани гарм, ба пиёз, шаффофият, бо шарбати сафед ва биҳӣ илова кунед, бо зарфе пӯшед, қубурро барои тақрибан 3 дақиқа илова кунед. Акнун гӯшт ва қаламро илова кунед. Омезиш кунед ва барои 5 дақиқа тобистона кунед. Пеш аз анҷоми пухтупаз, илова кардани кабудӣ, ва сирпиёз, бо як зарф пӯшанд ва онро пӯшонад.
Хизматҳо: 6