- Tenderloin хук - 1400 грамм
- Равғани зайтун - 1-уми май як spoonful
- Калам - 3 адад. юѓу
- Ламп - 1 адад
- Сабзӣ - 1 адад
- Қимати тару тоза (санг) - 1 адад
- Пахтакӣ - 1 адад
- Шираи сафед - 250 Миллионерҳо
- Шўрбои гӯшт - 250 Миллионерҳо
- Крем - 250 Миллионерҳо
- Машка (бе чуқур) - 200 грамм
Бо тендер хук, тоза кардани тамоми филмҳо ва донаҳои фарбеҳро. Гӯшти говро бо ғафсии тақрибан 2,5 см бурида, мо тӯрҳои гӯштро бо намак ва ќаламфури гиред. Дар қабати қабати поёнӣ, қаблан мо равғани зайтунро гарм карда, сипас онро дар яхмос мешавем. Дар бораи оташ дар мобайни миёна, донаҳои мо то Браун тиллоӣ fry. Дар ҳар тараф барои тақрибан 2-3 дақиқа. Вақте, ки гӯшт дар бораи як кабудро, ки дар сурати сурат гирифтааст, фаро мегирад - хомӯш кардани оташ. Маблағҳои рехташуда дар як плазмаи пӯшида, бо фолгаи пӯшида гузошта мешаванд. Гӯшт боқимонда хазинаҳои (ҳеҷ чиз, агар бо миқдори ками фарбеҳро) бурида бинад. Аз онҳо то 3-5 дақиқа то қубурҳои тиллоӣ fried. Дар айни ҳол, сабзӣ (иловаро борик, ё умуман grate калон) ва пиёз (яхкунӣ) бурида. Илова баргҳои зард, картошка, пиёз ва сабзӣ ба ШМШ илова кунед. Дар давоми 5 дақиқа дар гармии миёна то пиёз нарм аст. Сипас шаробро ба равған пора кунед. То он даме, ки шароб қариб тамоман нобуд нашавад, то пухтан идома диҳед (каме бояд боқӣ монад). Вақте ки шароб хеле кам аст, яъне 1 tablespoon - ба чошнии шўрбои гӯшт рехт. Мо каме гарм мекашем. Кук дар гармии паст то 30 дақиқа. Миқдори натиҷаҳои он ба чошнии хурд рехта мешавад, дар он ҷо низ яхмос ва қошуқча илова карда мешавад. Мо дар оташ сустед ва 15 дақиқа пеш аз thickening пухтан. Барои намак ва қаламфури тафтиш кунед. Маблағҳои хук дар як шӯлаи frying ҷойгир аст, фавран чошнии гарм рехт ва барои 2-3 дақиқа бар гармии кам. Дар лаҳзаҳо ба плазаҳо гузаред ва ба мизи корӣ хидмат кунед. Бештар :)
Хизматҳо: 6-8