- орд - 800 грамм
- kefir - 1,5 дона
- шир - 1/2 пиёла
- хушк омехта - 2 teaspoons
- тухм - 1 адад
- равған - 30 грамм
- шакар - 1 қошуқи
- намак - Барои тамиз
- Сулугуни - 600 грамм (пур)
- картошка - 5 адад (қуттиҳои)
- намак - Барои тамос (пур)
- Тухм - Барои бичашонем (пур)
Овозаҳои анъанавии анъанавӣ аллакай якчанд ҳазор сол доранд. Онҳо дар рӯзҳои ид, арӯсҳо ва маросимҳои бедоршударо пухтаанд. Намудҳои пиёдагот одатан давр мезананд. Номи пиёлаҳо вобаста ба пур кардани гуногун метавонанд фарқ кунанд. Pies бо як қабати тунуки хамир ва миқдори зиёди пур кардани онҳо хуб ҳисобида мешаванд. Омода: дар шир гарм як орд кам, шакар ва хамиртуруши илова кунед. Вақте ки омехта яхкарда шудааст, илова kefir, равған гудохта, орд, тухм, намак ва шакар боқимонда. Knead аз хамир. Хамирро бо дастмоле ё пӯхта гиред ва ба ҷои гарм кардан иҷозат диҳед. Барои пухтан пур, картошка ва напазед онро бо муштарижн бо равған. Иловаи suluguni решакан ва омехта. Барои пур кардани 3 қисм ҷудо кунед ва тестҳоро ташкил кунед. Оғозро ба 180 дараҷа пешгирӣ кунед. Хамирро ба 3 қисм ҷудо кунед. Ҳар як қисми чуқурро бо диаметри 15 см диҳед. Фармоишро дар маркази ҳар як торт тақсим кунед. Қафо барафред, пайваст ва бехатар бошед. Паҳн кардани пиҷҷа бо пинҷи пӯсида. Онҳо тақрибан 30-40 см дар диаметр хоҳанд буд. Дар маркази ҳар як торт як сӯрох хурд кунед. Пирожни худро дар танӯр 20 дақиқа оед. Писҳо тайёр карда шуд, ки бо порае аз равған хунуккардашуда, сабукфикрона ва хизмат мекарданд.
Хизматҳо: 8