- Барои crispy crispy: биринҷ ҳаво - 1 3/4 Ҷойҳои
- шакар - 1/4 шиша
- шарбати ҷуворимакка - 3-юм. юѓу
- Фарш - 3 Art. юѓу
- Барои қабати пӯст: шоколад шир - 150 грамм
- равғани ширӣ - 1 шиша
- Барои ширини шоколад: шоколади торик - 90 грамм (60 то 72% коко)
- шарбати ҷуворимакка - 1/2 қошуқчаҳо
- равған - 4 адад. юѓу
1. Гирифтани миқдори гилинро. Варақаи нонпазӣ бо коғази коғазро ба таври автоматӣ бо равған бо равған пошед. Биринчро дар як косаи калон гузоред ва ба тарафҳо гузоред. Резиши 1/4 пиёла об ба чошнии хурд. Ба таври иловагӣ шакар, шарбат ҷуворимакка илова кунед ва омехта бо spoon чӯб хурд. Термометрро дар як сақф гузоред. Ба гармии гармии баланд ва пухтан то омехта ба ҳарорати 110 дараҷа мерасад. 2. Аз гармо дур кунед, бо равған ва рехтани омехта дар намоиш. Ба зудӣ барангезед, то ки биринҷ бо ҳам омехта шакар резед. Омехта дар варақаи нонпазӣ тайёр кунед ва ба таври рӯшан ба рӯи он пахш кунед. Ҳангоми ба катибаи оянда гузоштан ба ҳарорати хонагӣ иҷозат диҳед. 3. Шоколади ширро ба қисмҳои калон буред. Дар як косаи металлӣ калон, шоколад ва равғани зайтун омехта кунед. Косаро дар як saucepan бо оби ҷӯшон ва пухтан, ба шӯр бо spatula rubber, то омехта homogeneous. Хориҷ аз косаи тозаро хориҷ кунед ва тақрибан 30 сонияро барои сабукфикрона хунук кунед. Омехта ба омезиши шадиди шалғамчаи биринҷ. Дар яхдон барои 1 соат, то қабати болоии сахт гузоред. 4. Ба шоколад монед. Шоколадро шуста. Дар як косаи металлӣ бузург, шоколад, шарбат ҷуворимакка ва равғанро якҷоя кунед. Косаро дар як saucepan бо оби ҷӯшон ва пухтан, ба шӯр бо spatula rubber, то омехта homogeneous. Хориҷро аз ШМШ хориҷ кунед ва барои 30 дақиқа барои зичии хунуккунӣ омехта кунед. Омезиши омехтаи қабати болоии пӯст ва паҳн кардани спатул. То он даме, ки glaze мустаҳкам нест, дар яхдон барои 1 соат бирезед. 5. Ба канори бурида ва хизмат кунед. Тортҳо дар яхдон то 4 рӯз нигоҳ дошта мешаванд.
Хизматҳо: 6