- Фарш - 3/4 шиша
- шоколад талх - 450 грамм
- шакар сиёҳ сафед - 1 1 пиёла
- тухм - 3 адад
- Ваниле - 1 1/4 Тухмҳо
- орд - 3/4 Куба
- коса - 1/4 пиёла
- Намак - 3/4 Тухмҳо
- Равғани чормағз: яхмои панир - 1/2 коса
- шоколад сафед - 300 грамм
- моеъи сабзии сабз - 2 Art. юѓу
- Эхтиёт аз наъно - 1 қошуқи
- Равғани шоколад: яхмос фишор - 1 шиша
- шоколад талх - 300 грамм
1. Нишон диҳед. Шакли шоколадро бинед. Тӯрро дар решаи миёна ҷойгир кунед ва танӯрро ба 190 дараҷа гарм кунед. Тақдири шиша ва куртан бо фолот, дар тамоми тарафҳо 5-сантиметр канопианокро тарк кунед. Лаблабаро бо равған решакан кунед. Абрро ва шоколад бо шакар қаҳваранг дар як saucepan бар гармии миёна, ба шӯр баъзан. Аз гармо дур кунед. Иловаи тухм ва банан, қамчинӣ. Иловаи орд, коса ва намак, исьени. 2. Равғанро дар сатил пошидани ва оҷур барои 20 дақиқа равған диҳед. Ба ҳамаи тирезаҳои нонпазӣ, тақрибан 1 1/2 соат иҷозат диҳед. 3. Омезиши яхмос аз наъно. Шакли шоколадро кашед ва онро дар як косаи гузоштед. Ба яхмос ба як напазед дар як saucepan бар гармии кам ва аз гармӣ дур кунед. Шакидаҳои ширини сафед дар як косаи. Ба муддати 1 дақиқа истода, сипас то даме, ки хокистарӣ кунад. Иловаи нӯшокиҳои ширин, нитрогени нӯшокӣ, омехта, пӯшед ва дар яхдон, аз сари вақт ба шӯр, то қабати, тақрибан 1 соат. 4. Шакли шоколадро тайёр кунед. Шакли шоколади талхро бинед. Крем ба напазед дар як saucepan меорад ва аз гармӣ дур мекунад. Равғани шоколади талх дар як косаи резед. Ба муддати 1 дақиқа истода, сипас то даме, ки хокистарӣ кунад. Пӯшед ва дар яхдон гузошта, аз вақт ба шӯр, то қабати, тақрибан 30 дақиқа. Равғани наъши баргҳои ширини шоколад бо қабати сиёҳ, ҳамвор бо spatula ва ҷойгир дар яхдон барои 30 дақиқа. 5. Омезиши кремак шоколад бар яхмос аз наъш, пошидани бо spatula ва дар яхдон барои 2 соат гузошта. 6. Дар зери оби гарм калон, тоза кардани хушк, сипас аз кунҷҳои шириниҳо, аз 6 мм аз ҳар тараф буред. Бурида бурҳон, хориҷ фолгаи ва хизмат.
Хизматҳо: 10-12