Тайёр бо яхмос «Тарбияи тухмии ғизо» (номи аслии табақ) маънои аслии "Тухмпарварии тухм" -ро тарҷума мекунад. Чунин шириниҳо дар ҷадвали Мавлуди Исо дар ҳар як оилае, ки онҳо анъанаҳои миллии онҳоро эҳтиром мекунанд, ҳатмӣ мебошанд. Аммо бо сабаби маъруфияти онҳо, ин сабадҳои ночизи ҷустуҷӯ метавонанд дар ҳама гуна пирожни солона харидорӣ карда шаванд. Онҳо мегӯянд, ки онҳо дар рӯзи таваллуди келини Элизабет II хизмат мекунанд, ки арзишҳои оилавӣ хеле қадр мекунанд. Ин формаро метавон дар забони англисӣ нусхабардорӣ карда натавонист, зеро принсипи аслии рехтани ҳашароти яхмосӣ аз ҷониби Фаронса бароварда шуд. Ҳарчанд, аз ҷониби калон ва ҳам калонсолон, аврупоиҳо ва дар бисёр ҷиҳатҳо алоқаманданд.
Компонентњо:- Бодиринг пухта 400 гр
- Чизҳои тухм 3 дона.
- Шир 150 мл
- Ях 100 мл
- Шир 100 гр
- Крахмал хушк 10 г
- Захираи карбогон 0.25 tsp.
- Butter 10 г
- Хокаи шакар 10 г
- Қадами 1 Барои чунин як шириниҳо хӯрокхӯрӣ, шириниҳои хушсифат, шириниҳои хушсифат, яхмос бо маводи аз ҳадди ақали майли 20%, крахмал, дорчин, тухм, шакар, равған барои рехтани қолинҳо, агар онҳо металланд.
- Қадами 2 Хамираи каме аз паҳлӯ ва паҳн намудани тирезаҳои шишагини қариб 10 сантиметр дар диаметри. Formochki гулчанбар дар якҷоягӣ бо равған (равған лазерӣ зарур нест) ва бо хамир мепартояд. Пурдил дар 2-3 ҷой бо муштарижн. Барои 30 дақиқа дар яхдон гузоред. Аз 400 грамм мурғи шишагин, 15 адад адабро гирифтан лозим аст, агар шумо қуттиҳои 7 сантиметрро дар диаметри гирифта тавонед.
- Қадами 3 Шир омехта бо яхмос, илова дорчин ва нахўд. Дар оташе заиф кунед ва на ба напазед, 5 дақиқа доред, ба шӯр доимо. Хориҷ аз оташ дур кунед.
- Қадами 4 Дар контейнерҳои металл, бо шакар бо 250 милил оби об покиза кунед. Биёед ба напазед ва пухтан барои 3 дақиқа.
- Қадами 5 Пошидани шарбати шакар ба омехтаи шир ва крем.
- Қадам ба қадам то 6 дақиқа.
- Қадами 7 Касосҳоро аз сафедаҳо ҷудо кунед (онҳо лозим намешаванд) ва онҳоро ба як косаи чуқур интиқол медиҳанд.
- Қадами 8 Резиши шир ва омехтаи гарм ба як косаи бо yolks, доимии омехта. Кофед, ки яхмос беҳтар аз дасти, барои каме кафктар гиред.
- Қадами 9 Қолинҳо бо 3/4 крем ва оҷил дар ҳарорати 180 ° C то 25 дақиқа пур кунед.
- Қадами 10 Санҷишро каме каме кам кунед, хушкшударо аз штампҳо дур кунед ва бо шакар пеш аз он ки пухта равед.