Рӯйхати тухмпӯшшудаи сабзавот Дар cuisine Фаронса, тухмпӯшакҳо аксар вақт пайдо мешаванд. Онҳо бо як қатор салатҳои ва озуқаворӣ сохта шудаанд. Роҳҳои маринатинг тухм бисёранд: дар як пӯсти шикаста ва сабусакҳо, бо витаминҳои гуногуни ҷолиб ва хушк, бо таъсири рентгенӣ аз сутунҳои пиёз ё лаблабу. Ин дорухат тухм тоза ва лаблабӯйро истифода мебарад, бо мева ва алафҳои хардал. Сафедаи тухм бо ранги сурх дар ранги ранги сурхшуда ранги рангдор дорад, дар ҳоле, ки зард ранги тағйир намеёбад. Нигоҳдории тухм аст, ҷолибе ва каме ҷолибе. Кислотаи оддӣ бо тухмпӯшакҳо ҳама гуна хӯришҳои сабз, тухмҳои решакан ва лаблабу мариноват мекунанд.
Компонентњо:- Тухмҳои мурғ 4 дона.
- Розмари хушк 0.3 tsp.
- Қумзорҳои хушк 0.3 кг
- Хишдор дар тухмҳо 1 tsp.
- Сиёҳпӯшӣ бо нахўд 5 дона.
- Барг барф 2 дона.
- Намак 1 tsp.
- Шакар 3 tbsp. Бештар
- Сирко сафед сафед 0,5 tbsp.
- Лаблабу 1 дона.
- 1 л
- Қадами 1 Барои тайёр кардани тухм ҷӯшон, мо бояд компонентҳо, ба монанди тухм, сирко, шакар, лаблабу, намак, баргҳои халиҷӣ, ҳанутҳо лозиманд.
- Қадами 2 Без лаблабудро тоза карда, ба иловаро бурида ва бо об аз як spoonful аз сирко пазед.
- Қадами 3 Вақте ки лаблабуи нарм аст, рехт, боқимондаи сирко, рехт дар шакар ва намак, илова кардани ҳанут ва барои 5 дақиқа напазед.
- Қадами 4 Тухмии сахт-судак дар кӯзаи гузошта мешавад.
- Қадами 5 Тухмро бо маринад дар якҷоягӣ бо лаблабу, сард, пӯшидани зарфе бардоред ва барои 1-2 рӯз дар яхдон тоза кунед.
- Қадами 6 Барои таъом додан мо тухмро аз маринад гирифта, ба иловаро ё доираҳо бурида буред. Мо онро барои хӯрокхӯрӣ ё салат истифода мебарем.