Бинобар ин, агар шумо интизор шавед, ки соҳиби як лаззати лазиз, босифат ва ... арзон "Ck", ба худпарастӣ машғул шавед. Барои ин синфи маҳсулоти ҳасиб, шумо аввал бояд бо эҳтиром муносибат кунед. Якум, чунки ин ҳасиб дорои таърихи сарват аст. Ин ба он маъно аст, ки тақрибан 2 ҳазор сол аст, ки онро дар якҷоягӣ бо сарчашмаҳои Юнони қадим, Бобил ва Чин, қадр карда метавонанд. Дуюм, чунки раванди тайёр кардани он хеле душвор аст ва дарозмуддат ва хасисии хом ба худ хос дорад. Сеюм, чунки қариб ки ҳама қишрҳои худро барои хӯроки сершумори худ сахт кашида, нишон доданд, ки Краска, Итолиё, Брауншвайг, ва албатта, Маскав. Чорум, зеро он танҳо аз гӯшти тару тоза ва интихобшуда (аз 1 кг, танҳо 600 г ҳасиб дарёфт карда мешавад), аммо ҳатто бо илова намудани коняккаҳои гарон, на кам аз 5 сол.
"Draw" - мо мехӯрем
Пеш аз он ки дӯхтани ҳасиба ба мо дар сари суфра оварда мерасонад, сутун бояд дуддодашуда, дуддодашуда, то ҳадди имкон хушк шавад. Аввал, беҳтарин гӯшти 5-7 рӯз намак ва намак дар ҳалли шӯравӣ, сипас ба гӯштҳои minced, қошуқи бо бекон ва ҳанут омехта, ташкили намунаи беназири «сохтмон» бо сохтори муайяни, андозаи фарбеҳ ва рақами онҳо дар бурида, ба таври мутобиқ ба GOST. Сипас пӯстро ба як қабат мепошед, пас дар он 4 рӯз дар палатаи боришот ҷойгир аст, ки дар он вай аз рутубати барзиёд халос мешавад. Ва, ниҳоят, ба smokehouse меравад. Дар навъҳои лазизашиносӣ дар ҳезум (аллергия, нок), ва на дар бораи sawdust. Ин аст, ки ҳасиб, дар асл, табобати гармкунӣ намегирад ва танҳо танаффуси хунук дар 20-25 ° C Ва ҳоло он вақт барои хушк - то 40 рӯз дар як саф. Нархҳо бозгашти худро оғоз мекунанд, бӯи тамокукашӣ мутамарказ мешавад, «бадан» одатан тағйир ёфтааст.
Пешвоёни дуддодашуда
Пас аз тамокукашӣ, ин рамзи сарват ва олами олӣ буд, ва шумо метавонед онро дар мағозаҳои пӯшида ё аз дохили замин харид кунед. Имрӯз, қолинҳои ҳасибаи ҳар як хоҷагии гӯштӣ дар супермаркет ба таври писандида ба чашм мебахшад, аммо нархи каме паст - барои хуби Москва бояд пулҳои зиёде ҷудо кунад.
Дар "Москва" яке аз навъҳои маъмултарин, масалан, гӯшти гов, вале хукҳо зиёд аст, ва "чашмҳо" -и shpig калон ва "ифода" мекунанд.
Маро интихоб кунед!
Чӣ гуна, байни дарахтони ғизоӣ дар Москва беҳтаринро интихоб мекунед?
Интихоби як реле дар пӯсти табиӣ. Он бояд хушк ва тоза бошад, каме печида. Агар ниҳонӣ аз маҳсулот истад, пас ҳасиб эҳтимол аст, ки барвақт ё танҳо кӯҳна.
Беҳтарини ҳама пешниҳодшуда - агар он ҳам нарм бошад, он гоҳ пухта намешавад.
Дар ташвиш нест, вақте ки дар "ck" шумо фарҳангҳои бактериявӣ пайдо мекунед.
Ҳуҷрааи ҳасиб
Ҳосили хавф яке аз маҳсулоти аз ҳама дӯстдошта барои фальсидҳо мебошад. Барои исботи исботкунӣ бе таҳқиқоти лабораторӣ душвор аст, бинобар ин, мо бояд бо таҷрибаи воқеии тиббӣ бо хасисаи худ оғоз кард. Дар доираи микроскоп, мо дидем, ки гӯшти дар ҳама намунаҳо вуҷуд дорад, дар ягон саге вуҷуд надорад. Намакҳои пайвастаи он бояд дар ҳасоз ҳузур дошта бошанд, аммо ҷузъҳои устухон, косиль ва пӯст вуҷуд надорад. Аммо дар байни иштирокчиёни мо тафтишоти пӯст ҳанӯз ҳам вуҷуд дорад. Илова бар ин, дар бактерияҳои ҳасибаи ғизоӣ, ки дар гурӯҳи Э. coli иҷозат дода нашудааст, ҳатто дар 1 г маҳсулот, ва дар се намунаи мо ин табассуми "меҳмон" вуҷуд дорад. Мутаассифона, дар аксари намунаҳо гӯшти пухта низ пайдо шуданд.