A дорухури классикӣ барои роҳбандии аз зардолу
Ин усули тайёрӣ аллакай садҳо маротиба кӯшиш кардааст ва ҳар сол маъмул аст. Муносибат ба ширин, хушбӯй ва зардолу табдил меёбад, чунон ки агар онҳо аз дарахт бароварда шуда бошанд!
Мушакҳои зарурӣ:
- зардолу - 1 кг
- шакар - 1 кг
- об 300 мл
Усулҳои тайёрӣ:
- Роҳбандии беҳтарин аз зардолу танҳо аз меваҳои пухта ба даст меояд. Меваи растанӣ мувофиқат намекунад - ҳангоми пухтупаз, онҳо пароканда мешаванд ва ба пажмурда мешаванд. Батареяро бодиққат кунед ва онҳоро бурида, буридаҳои хурд ва тоза кардани устухон. Рӯйҳо берун нест! Кӯшиш кунед, ки агар онҳо ширин бошанд, пас онҳо ба микроэлемент комилан ҳамроҳ хоҳанд шуд.
- Дар saucepan калон, шакар бо об омехта (тақрибан 1 пиёла) ва шарбати шакар пурдарахт аз гармии кам. Омезиши омехтаи мунтазам, то он даме, ки қум тарошида шавад. Бояд омехтаи абрешим ва ғайримуқаррарӣ бошад.
- Резад кардани иловаро дар puddles ба ҳавзаи калон ва онҳоро бо шарбат пур кунед. Ӯ бояд тамоми меваҳо пурра пӯшанд.
- То он даме, ки омехтаи шир комилан хунук карда шуда, бодиққат ба як контейнер ҷудо кунед.
- Дар давоми хунуккунӣ шакар метавонад ранги зардолу ва накҳати хушкро сер кунад. Нигоҳҳои гиёҳ ба чошнӣ пӯшед ва ба напазед равед. Пас аз як дақиқа ё ду ва нисфи зардолу дар як ШМШ гузошта мешавад, истироҳатро гарм кунед ва то он даме, ки дар ҳарорати хонагӣ сард мешавад.
- Тартибро бо ҷӯшидан ва хунуккунии 2-3 маротиба такрор кунед. Ин дорухат аз роҳбандӣ аз зардолуҳо дар якрангаи тамоми меваву сабзавот нигоҳ дошта мешавад. Агар устухонҳои меваҳо ширин бошанд, пас онҳоро ба дубора илова кунед ва ҳама чизро якҷоя кунед.
- Вақте, ки роҳбандии зардолу барои охирин борон аст, барои хунуккунӣ мунтазир нашавед, балки бар зарфҳои стерилизатсияро резед ва зуд резед.
Тухмии зуд барои роҳбандии зард
Ин усул ба онҳое, ки ба омодагӣ бо омодагӣ машғул нестанд ва ба ин муфид, аммо тиҷорати душворӣ сарф мекунанд, тамоми рӯзро мепазиранд. Дар айни замон, меваҳо ҳамаи витаминҳо ва унсурҳои муфидро нигоҳ медоранд ва мазмуни чунин роҳбандии зардобӣ аз он каме, ки барои он муддати дароз сарф карда шудааст, камтар аст.
Мушакҳои зарурӣ:
- зардолу - 300 г
- шакар - 250 г
- 250 мл
Усулҳои тайёрӣ:
- Барои ин дорухат, шумо бояд ба меваи сершумор истифода набаред. Хориҷ кардани санг бо роҳи буридани дар нисфи, ва сипас ба иловаро ба мукааб хурд бурида.
- Дар як saucepan хурд, пухтан шарбати шакар, ва сипас ба косаи мева рехт ба он.
- Омехта ба омехтаи напазед, онро хомӯш кунед, бигзор он каме каме сард шавад, ва баъдан тартиби ду маротиба такрор кунед.
- Резед ба роҳбандии бар шартҳои хурд ва пӯшидани lids.
Ҳеҷ қоидае, ки умуман қабул карда шудааст, чӣ тавр ба дурусти пухтан аз зардолу. Ҳар як хонадон чизи худашро илова мекунад - яке аз дӯстдоштаро дар якҷоягӣ дӯст медорад, касе - қисмҳои хурдие, ки шумо метавонед бо чой гарм кунед. Роҳбандии зардчаатонро ҷустуҷӯ кунед ва порае аз тобистонро ба зиммаи хунук ва худатонро дӯст доред!