- равғани зайтун - 2 адад. юѓу
- пиёзҳои сурх - 2 Art. юѓу
- борик аз карафс - 1 адад
- Қаламфури занги сурх - 1 адад
- Намак ва ќаламфури замин - - Барои тамиз
- нахӯд гов - 900 грамм
- сирко шароби сурх - 1-уми. як spoonful
- лӯбои мурғ - 450 грамм (бе пӯст ва устухон, бурида пора)
- oregano хушк - 1 қошуқи
- ҳасибҳои шадид - 360 грамм (бурида ба 16 адад)
Набояд, 8 соат чӯб чӯб 15 см дароз дар об барои 15 дақиқа. Дар ҳамин ҳол, дар як ШМШ frying калон, гармии 1 tablespoon нафт бар гармии миёна. Иловаи пиёз, карафс ва ќаламфури ширин, мавсими бо намак ва ќаламфури илова кунед. Кук то мулоим, 5-6 дақиқа. Хориҷ аз гармо, бо нахўд, сирко ва равған боқимонда. Гармро ба ҳарорати миёна гарм кунед, сабукро бо равған резад. Мавсими мурғ бо ороиш, намак ва ќаламфури. Чӯҷа, пиёз ва ҳасиб дар бораи шиллик. Фурӯзонаки квадобӣ дар гулӯл, баъзан то он даме, ки мурғ омода аст, 15 то 20 дақиқа. Kebab shish shaped бо хӯриш аз нахўр гов хизмат кунед.
Хизматҳо: 4