Рӯйхати зоти анъанавӣ, дорухат рентгенӣ
Биёед, ба наздиктарин ба сифати аслии табақ, дорухои, бо чашм дар бораи маҳсулоте, ки ба мо наздик аст, дода шаванд ва ба хусусиятҳои бичашонавии ғизои омодашуда таъсири манфӣ диҳанд.
Компонентњо:
- Барра - 500 г;
- Картошка - 500 г;
- Salo (он беҳтар аст kurdjukchnoe, вале рафта, хук) - 100 гр .;
- Пиёз - 4 адад;
- Қаламфури сурх ҷӯшон - 1 пуд;
- Хӯроки помидор - 2 tbsp. юми;
- Об - 2,5 литр;
- Бодбон, мурғ, гиёҳ ва намак - ба тамизии худ.
Омода:
- Ангола ба шӯр монед ва қисмҳои хурдро бурида гиред;
- Salo chop хурд хурд, дањонро ва пошидани ҳалқаҳои пиёз. Буридани картошка дар мукааб хурд;
- Дар чарбуи равған пӯшед ва то он даме, ки печонда шавад, онро аз хӯрокҳо дур кунед ва онро дар зарфҳои алоҳида ҷойгир кунед;
- Дар бораи фарбеҳро аз равған, fried гӯшт то зардолуи қаҳваранг;
- Иловаи пиёз решакан пиёз, картошка, як ҷуфти помидор помидор ва якҷоя бо шарбати шароб дар бораи 15 дақиқа, баъзан баъзан шӯриш;
- Пас аз як муддат 2,5 литр пур кунед. об, намак ва илова кардани ќаламфури;
- Вақте ки шӯрбо мо нуқтаи ҷӯшон ба даст меорем, мо оташинро кам мекунем ва барои дигар соат пухта истодаем;
- Барои 5-10 дақиқа пеш аз омодагии дар бодиён биносту бодиён бурида, шалғам ва барге халиҷе.
Мувофиқи дорухат, шӯрча шароб одатан ҳамчун қадами асосӣ ё дуюм, балки танҳо дар шакли гарм мебошад, монанди ғизои ғизоӣ. Бо вуҷуди ин, ягон чизи баде рӯй нахоҳад дод, агар дар давоми 1-2 рӯз дар яхдон ва баъд аз гарм кардани яхдон ё дар microwave дар ҷадвал пайдо мешавад. Сифати баданаш қариб бетағйир мемонад.
Чӣ тавр ба гӯсфандони бодом дар Узбек
Дигар дорухои шавқовар ва лаззат вирус аст. Ба монанди чунин услуби классикӣ чунин каме фарқ дорад, вале фарқиятҳо хеле хурданд, ба назар мерасанд.
Компонентњо:
- Равғанҳои решавӣ - 0,5 кг;
- Сабзӣ - 2 дона;
- Пиёз - 2 адад;
- Картошка - 6 адад. (миёна);
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- Помидор - 2 адад;
- Намак ва равған (ё кабудҳои дигар) - ба таъми шумо.
Омода:
- Набушкаҳои шалғамро дар як коштан, як шўрбои шуста кунед. Намаки онро ба дилхоҳии худ, шумо метавонед як ќаламфури замин хоки сиёҳ пошед;
- Биносту chop ба пиёз ва сабзӣ, бурида картошка ба мукааб, ҳар помидорро ба 4-6 қисм ҷудо кунед. Хориҷ кардани тухмҳо аз ќаламфури ва онҳоро ба гардан гиред;
- Тавре ки шўрбои тайёр, илова картошка, сабзӣ, помидор, қаламфури;
- Ба пухтан ва 15 дақиқа то тайёрӣ пурра омода кунед, рехтани сабзавот ё сабзавоти интихоби шумо ва пиёзҳост.
Дар варақи анъанавии ширпанӣ, помидор (ҳар як дар 2 қисм) ва картошка (ҳар 4 дар қисм) бурида мешавад. Он гоҳ ба худатон нигаред, ки чӣ гуна шумо онро дӯст медоред.
Шурпаро аз шир - сабабҳои хуб барои ҷамъоварии тамоми оила дар мизи хӯрокворӣ, ширини шӯрбо гарм. Ин ширхӯрӣ, болаззат аст, ҳарчанд, аксар вақт, ғизоҳои равған интихоби хуб аст, ва ҳаҷми холестрол, барои он, ки бо бартараф кардани чарбу аз компонентҳо, ва мурғ бо мурғ иваз карда шавад. Бигзор ин дорухат ва дар ҳайати Азия Осиё ҳайронӣ кунад - мо чӣ гуна ғамхорӣ мекунем?