1. Fillet Mignon
Барои ду ҷуфт ба шумо компонентҳои зерин лозим аст: 400 г қисми маркази гӯшти гӯшти гов, 20 дона сирпиёз, 60 мл равғани зайтун, 8 гиёҳхӯрии розмари, намак, помидор, ки барои бичашонем. Барои хӯроки чорво: 100 грамм майнаи болаззат, Баку помидор ва бодинҷон, шохдор, basil, бодом, бичашонем, 100 госус демигра (хубтар харидорӣ).
Беҳтар аст, ки гӯшти гиёҳро баъд аз харидани он истифода баред, яъне, он доғ намекард. Агар он дар яхдон буд, пас онро дар як косаи гузошта ва онро тарк froth. Ҳол он ки гӯшт пошида мешавад, бурида помидор, бодинҷон ва қаламфури ба болҳои калон ё мукааб. Сипас гармкунакро ба 200 дараҷа ва сабзавот дар он (5-7 дақиқа) гарм кунед. Баъд аз он, сабзавотро аз танӯр ҷудо кунед ва ҷудо кунед.
Дар як ШМШ frying, гарм кардани равғани зайтун ва ба героин, қаламфури замин, намак, sprigs аз rosemary ва сирпиёз. Буридани бурида ба ду марҳила (ғафсии ҳар як порчаи бояд 2-2,5 см бошад) ва онро мустаҳкам кунед. Гӯшти гӯшт дар ҳар тараф барои се дақиқа (қисмҳои гандумро фаромӯш накунед). Вақте, ки гӯшт аз ҳар тараф пухта мешавад, ба сабзавот илова кунед, гармиро кам кунед ва онро барои 3 дақиқа тарк кунед. Бич тайёр аст. Пеш аз он ки хизмат кунед, табақчаҳои кабудӣ, ва боло бо деги ҷӯшон.
2. Шакли таркиби
Барои ду поя ба шумо компонентҳои зерин лозим аст: 800 грамм канори говсуд, тоз, ќаламфури бичашонем, равғани зайтун, ду чашмаҳои росемар ва thyme. Барои чошнӣ: равғани зайтун, 10 gmelko решакан пиёз решакан, 100 мл гӯшти гов, намак, ќаламфури ба бичашонем, як pod навъҳои пиво тару тоза.
Гӯштро ба ду қисм тақсим кунед (ғафсии ҳар як порчаи бояд 2-2,5 см бошад). Қаламфури, намак ва равған бо равғани зайтун. Баъд аз ин, ба қаҳваранг қаҳваранг дар як ШМШ frying гарм хушк. Пеш аз он ки шумо стекерҳоро дар зарфҳои асосӣ гузоред, ба онҳо якчанд дақиқа диҳед, то онҳо онҳоро ба табақ табдил диҳанд. Дар ин вақт, чошни омода кунед. Барои ин, chop lotsalot ва fry онро то тилло дар равғани зайтун. Ба чошнӣ, оби ҷӯшон илова кунед ва то он даме, ки ҳаҷми якуним маротиба кам шавад (тақрибан 15 дақиқа). Баъд аз ин ҳодиса, илова кардани ҳанут ва решакан кардани чил ба чошнӣ. Хориҷ аз чуқурро кашед ва рехтед. Пеш аз он ки хизмат кунед, боғи гӯшт бо розмари ва thyme. Ба ёддошт: Барои накҳати ин наботот, онҳоро барои якчанд дақиқа ба об гарм кунед. Фаромӯш накунед, ки ба хӯрок хизмат кардан лозим аст. Бештар
3. Шакли хушсифат
Барои 200 литр ба компонентҳои зерин лозим аст: 600 грамм гӯшти гов (қаҳва ё гиёҳҳои хушк), 50 помидор гелос ва помидор сабз, 5 г ширини тару тоза, омехтаи хушбӯй (100 грамм шакар, 25 грамм қаҳва замин, 15 грамм гилин, 35 г paprika сурх хушк, 50 г намак). Барои чошнӣ: 20 г ба rechtogotluka, 100 помидор помидор, 5 gnarezannogo сирпиёз, ќаламфури гулобиранги хок, як сабади тару тоза.
Омодагӣ бо чошнии оғоз. Барои ин, дар равғани зайтун, илова пиёз, илова помидор ва сирпиёз, fry он барои 5 дақиқа. Баъд аз ин, илова кардани ќаламфури гулобї ва намак ба чошнї. Аз гармї хориљ кунед ва ба косаи рехтед. Ин тайёр кардани чошн ба анҷом нарасидааст. Барои илова кардани коркарди чӯб дар чошнӣ ва ҳама чизро бо ковокӣ омехта, то мутлақ пок аст. Агар чошнии берун аз ҳад пур шавад, онро бо як шўрбои кам кам кунед. Савол. Акнун биёед гиёҳхориро гӯш кунем.
Аз равғани заҳрдор аз равған хориҷ кунед ва онро ба шакли росткунҷа дихед. Он гоҳ диагонаро бурида, шумо бояд ду дона шаклҳои секунҷаро гиред. Гӯшт бо равған ва равғани зайтун ва fry дар frying гарм pan brown торик Браун. Гӯш кардани гӯшт барои якчанд дақиқа. Ва дар ин вақт, гарм кардани чошнии, онро ба зарфҳо рехт ва стекерҳо ба боло гузоред. Гӯшт бо гиёҳҳои оро, ва дар паҳлӯҳои як плаза гузошта помидор пухта.
4. Рӯйхати стаканӣ
Барои ду пора ба шумо компонентҳои зерин лозим меояд: 500 грамм қисми марказии гӯшти гӯшти гов, 100 дона, 100 гесусини, 100 гермпинон, 2 қаламфури, қаламфури ва намак барои тамос. Барои чошнӣ: 30 г решаи карафс, 50 г селлюлоза, 100 мл шароби сурх, 30 г сабзӣ, 150 мл дегменти димигамо, розмари, мастӣ ва ҳанут мечашонем, 3-4 қошуқи асал.
Офтоб то 200 дараҷа гарм кунед ва дар он тамоми қаламфури болаззат ҷойгир кунед. Онро барои 15 дақиқа пӯшед. Сипас аз бурида ҷудо кунед. Оғози худро дар он ҷо гузоред.
Насиҳат бодинҷон ва zucchini бурида, инчунин занбурўѓњо. Ҳама чизро дар равғани зайтун, қаламфури ва намак тар кунед. Селлюлоза аз қаламфури пӯсида аз тарафи диаметри дандон бурида мешавад. Гӯшти гиёҳро ба ду дона ва fry аз ҳамаи ҷонибҳо дар як ШМШ frying гарм бурида. Барои ҳар як ним хӯрдани сабзавот, сабзавотҳоро дар қабатҳои ҷойгир кунед ва онҳоро бо чӯбҳои чӯб ҷойгир кунед. Табақ барои 10 дақиқа дар танӯр кунед.
Дар ҳоле ки гӯшт дар танӯр пухта мешавад, пухтан чошнӣ кунед. Барои ин, сабзӣ ва карафсро ба мукааб бурида, онҳоро дар сусти оташ гиред. Он гоҳ ба онҳо шароб ва равған илова кунед. Барои се дақиқаи дигар давом доданро давом диҳед, на бештар - хушбӯй шароб бояд нигоҳ дошта шавад. Дивизатсия ва дудкаҳо ба чошн илова кунед. Ҳама чиз барои 15 дақиқа пухта. Хориҷ аз часпидан аз оташ ва шустани blender, илова шакар ё асал. Пас аз чошнии болои чошнӣ бирезед ва ресмонҳоро гузоред. Табақ тайёр аст!
5. Шабона бо кабӯтар
Барои нусхабардории деги лазизи, он танҳо ба луч гӯшти хук лозим нест. Шумо метавонед дар устухон гўш кунед.
Барои ду ҷуфт бояд компонентҳои зерин лозим шаванд: 1 кг хук бо ғизо, 1 tablespoon шарбати лимон, қаламфури хоки сиёҳ ва сурх, 2 tablespoons равғани бирён, 2 дона сирпиёз, 1 қаламфури ҷолиб, 2 tablespoons кетуки, намак ва царф.
Чӯҷа бояд бурида шавад, то ки ғафсии он ба ғафсии рибҳо баробар бошад. Баъд аз он, равған рида бо намак ва лимӯ шарбатро бо ҳам омезиш кунед. Баъд аз ин, ғизои барои якчанд соат дар яхдон хориҷ кунед.
Дар ҳоле, ки гӯшт аст, пухтан ба чошнии: sprouts бо ќаламфури гарм ва кабудї. Ин омехтаи гӯштро паҳн кунед ва пӯсти равғанро пӯшед. Дар ҳар як ҷониб барои панҷ дақиқа. Дар ҳоле, ки гӯшт тар аст, гармро ба 200 дараҷа гарм кунед ва баъд барои 10 дақиқа ҷойгир кунед.
Чизе - ин дар ҳақиқат як табақи аҷибест, ки омодасозии он на зиёда аз понздаҳ дақиқа. Ин комилан бо сабзавот, салатҳои, картошка ва дигар маҳсулоти дигар мебошад. Барои пок кардани гӯшт, шумо бояд қоидаҳои пухтупазро риоя кунед. Масалан, дарҳол пас аз равған, гӯшт бояд хизмат карда шавад. Мо бояд панҷ дақиқаро интизор шавем, то ки ба хушбӯӣ ва нармдилӣ даст занем. Барои тайёр кардани гӯшт хубтар тайёр кунед, онро аз яхдон бардоред ва ба ҳарорати хонагӣ гарм кунед. Бисёр чунин шӯроҳо мавҷуданд. Аз ин рӯ, пеш аз ҳама, ҳангоми пухтупаз, тамиз ва таҷрибаи худро риоя кунед. Сипас гӯшти хушбӯй рӯй хоҳад дод.