Мо ба роҳбандии гелосро барои зимистон омода мекунем. Меваю гелос пеш аз дигарон рӯёнид ва мавсими бланкаҳоро кушод. Аз онҳо, мураббо, роҳбандҳо, маҷмӯаҳо омода карда шудаанд. Маводи хоми бо ях ё бе устухон истифода бурда мешавад. The most aromatic ҷигар гелос бо устухонҳо, зеро он медиҳад, ки маҳсулоти ба маззаи беназири медиҳад. Гелос як Берри мулоим аст, бинобар ин роҳбандии пухта, чун қоида, дар як қабулгоҳ. Агар меваҳо натавонад кислота набошанд, пас кислотаи лимуи илова карда мешавад ва инчунин баъзе қолинҳо, масалан, бавилин, дорчин, пӯсти афлесун, ки ба фатир бештар хушбӯй мешаванд.
Компонентњо:- Гелос ширин 1000 г
- 275 мл
- Ванилин 1 пуч
- Кислотаи лимуи 1 г
- Шакар 1.2 кг
- Қадами 1 Барои тайёр кардани роҳбандӣ, шумо бояд ба як гелос сурх, шакар, об, кислотаи лимуи ва ванилин пухтааст.
- Қадами 2 Нест кардани яти аз меваи гелос ва шустани он.
- Қадами 3 Муносибати шакар дар оби гарм, ба напазед бо доимӣ ва напазед барои 2-3 дақиқа биёед. Сипас ҳалли фелерсияи садақа ё пояшон дар 3-4 қабатҳои филтр филтр карда шуд ва ба ҷӯшон бозгашт.
- Қадами 4 Ба буттамева бо шарбати гарм резед ва дар 2 дона 5 дақиқа бо танаффуси 5 соат пазед. Дар охири пухтупаз, илова витамини ва лимуи кислота.
- Қадами 5 Иҷозати роҳро сард ва сипас ба шартҳои хушк пӯшед.
- Қадами 6 Сарпӯши решаҳои лимӯӣ ва санг пӯшида мешавад.