Падари Pies Kournik - як табақ аз ашёи миллии русӣ. Барои таъмири ибтидоии он ба шоҳи психи номида мешавад. Дар идҳо ба мизи шоҳона хизмат карда, дар баъзе минтақаҳои Русия куррик як ҷуфти ҳатмии тӯй буд. Чӯҷаи баландпояе, ки бисёрҷабҳа бо ҷӯйҳои гулобӣ бо ороиш дода шудааст. Ҷузъи ҳатмӣ гўшт мурғ аст ва пас аз он, сабзавот, ғалладонагиҳо, мағоза ва дигар пуршиддат дар якчанд қабатҳо, ки аз якдигар бо pancakes ҷудо карда мешаванд. Аз адабиёти таърихии асарҳои санъат маълум аст, ки қирғизҳо бо аввалин бо пилот машғуланд, сипас онҳо бо истифода аз хокистарӣ ва биринҷ истифода бурданд. Хамир маснӯӣ қариб барои ягон дорухат дар хона тайёр карда шудааст, ё ҳамчун вариант, хариди хӯрокворӣ ва ҳатто пӯлоди пухта истифода мешавад. Ман чунин таркиби компонентҳоро мефиристам: 2,5 дона гандум бо 1 қошуқи хушк, сурх, сурх, 1 tablespoon шакар, 0,5 қошуқи намак, 50 г равған гудохта, 1 тухм, 100 мл шир. Ин тавсия дода мешавад, ки баъд аз ду лифофа ва баъд аз сеюм гардондани резиши он, балки баъд аз дуюм имконпазир аст. Бо pancakes, инчунин, имконоти имконпазир: хамиртуруши, шир, оид ба йогурт, дар синфҳои гуногун ва намудҳои орд ... Беҳтар ва бо пур. Таҷрибаҳои бомуваффақияти меҳнатӣ!
Компонентњо:- Хамираи орди 600 г
- Паҳншавии ғалладона 300 г
- Занбӯрҳо 100 гр
- Пиёз 2 дона.
- Тухмҳои мурғ 4 дона.
- 4 дона гўшт.
- Бодиён тару тоза 1 хӯшаи
- Намак 2 пӯлод
- Офтобпараст равғани офтобпарастро тоза кард 2 tbsp. Бештар
- Лимуи мурғ 300 гр
- Қадами 1 Барои куррик, шумо ба хамир, қашшоқӣ, тухм тайёр кардаед, тухмии сахт ва соизии ашёи хом, тайёр кардани хушбӯй, заҳбур, пиёз, равғани хушк.
- Қадами 2 Дар равғани растанӣ, сабзавот пиёз, решакан пиёз, мавсими бо намак, илова кардани занбурўѓњо решакан карда, якҷоя барои 3 дақиқа дар гармии миёна якҷоя кунед.
- Қадами 3 Қуттии фаврӣ дар варақаи нонпазӣ, дар резиши яхбандӣ ё коғази нонпазӣ ё дар шакли он, ки дарҳол дар танӯр ҷойгир карда шудааст, бе ягон ҷойгиркунӣ ҷойгир кунед! Равғани 1/3 аз хамир ба торт 2 см дар диаметри калонтар аз диаметри pancakes ва тақрибан нисфи биринҷ дар он, ҳамвор, намак ва илова ҳанут мечашонем, ки ба монанди таъом.
- Қадами 4 Пирӯзии биринҷ бо бирезед ва сипас ҳар як пурпазедро дар ҳамон як қабати болаззат фаро мегирад.
- Қадами 5 Бо қабати ҳатто дар pancake, лаблабуи тайёркардашуда ва diced (судак, пухта ё пухта бо ҳанут) ва сипас онро бо як қабати фаро мегирад.
- Қадами 6 Қисми навбатии он нимаи дуюми биринҷ ва бодиён аст.
- Қадами 7 Боз як бори дигар, дар ғафсӣ ва дар он пур аз mushroom.
- Қадами 8 Тухмҳо ба grater coarse grate - ин охирин қуттиҳои клиникӣ аст.
- Қадами 9 Ба торт калон 2/3 аз хамир ва ба таври фаврӣ тамоми "тарҳрезии" pancakes ва пур. Бартараф кардани, ё на аз хамир барзиёд дар кунҷҳои. Курк аз курси аз боло то рӯз, зеро ба шумо лозим аст, ки сӯрох барои бухор барояд.
- Қадами 10 Қутбҳои куррикро бурида, шрифт, сипас тамоми хамирро бо зардии тухм хомӯш кунед.
- Қадами 11 Аз хомӯшӣ (бурриши) санҷиш, баъзе рақамҳо гузоред.
- Қадами 12 Тӯр кардани куррик ва он дар офтобии preheated дар 200 ° C то 20-30 дақиқа.
- Қадами 13 Омодагии куррик бо дастмоле барои тақрибан 15 дақиқа фаро гирифта шудааст. Торт аз болояш ширин аст, аммо шумо метавонед ҳар гуна намакҳо, чойҳои гиёҳҳои хушсифат, мӯйҳои хушбӯй ва ғ.