Рӯйҳо бо сирпиёз Помашки ҳастанд хамираи хурд аз хамир хамиртуруши. Якчанд намуди пайдоиши ин табақ вуҷуд дорад, масалан, калимаи "pampushki" аз забони фаронсавӣ-фаронсавӣ ва технологияи омодасозии папкаҳо ба решаҳои Олмон таъкид мекунад. Бо вуҷуди ин, аксарияти мутлақи мо бо папушки алоқаманд бо хӯроки миллии Украина мебошанд. Далели он, ки хӯрокҳои миллии Украина дар муддати хеле тӯлонӣ ташкил карда шуда, дар ниҳоят хеле дертар (ибтидои асри XIX) ба вуҷуд омад, ки дар он мавқеъҳои гуногуни фарҳангҳои гуногуни хӯрокворӣ (Олмон, Венгрия, Тоҷикон, Туркия ва ғайра) таъсир мерасонданд. Ва маъруфияти бузурги pampushki ба таври комил дар cuisine пештар таъсисёфта ба даст овард, то онҳо метавонанд сазовори "табақаи" номида шаванд. Мувофиқи анъанаҳои ғизои миллии Украина, самбӯса ба як borscht ва асосан бо чошнии сирпиёз хизмат мекунанд. Pampushki алтернативаи хуб барои нон, ки мо одатан ба табақ аввал хизмат мекунем. Ин на танҳо аз харидани нон, балки он хеле муфид аст, зеро мо медонем, ки кӣ ва чӣ тавр пухтан, чӣ гуна маҳсулот ва кадом хислатҳоро истифода бурдан мумкин аст. Пампушкаи "ҳар як табақи аввалро" меомӯзад, он пажуҳишҳо ва эҳсосоти ҷории навро, ки бавосир Украина ё шӯрбо русӣ, гафурӣ ё шўрии оддӣ гўш мекунанд. Пухтупаз бо пухтупаз осонӣ, аммо зудтар. Ҳақиқат он аст, ки вақти хеле зиёд раванди баланд бардоштани номгӯи «таҳрик» -и санҷишро дар бар мегирад. Аз ин рӯ, барои он ки дар вақти беэҳтиётона вақтро партофтан, онҳоро якҷоя бо қабати асосии аввал тайёр кунед, масалан, вақте ки шир пухта мешавад. Дар дорухона ман пешниҳод, як миқдори хеле калон сирпиёз ва сабзавот, зеро он на танҳо як анбори витаминҳо ва маъданҳои барои ҷисми инсон зарур, балки низ хушбӯии баҳорӣ! Дар хамир, ман равғани зайтунро илова кардам, зеро бо он pampushki аз истифода аз офтобпараст истифода мебаранд. Кӯшиш кунед, ки чунин пампушка созед. Ба андешаи ман, ин ғайриимкон аст, ки дар бораи ҳадди ақал ба хӯрокҳои аввал фикр кунед! Маслиҳат (дар таҷрибаи худ нонпазӣ pampushkas): эҳтимолан интихоби шумо барои пухтупази беҳтарин барои интихоби pampushkas, шумо аллакай дарк мекардед, ки дар як ҳолат хамиртуруши фавран бо орд омехта, ва дар навбати аввал онҳо бояд дар як дақиқа якчанд дақиқа афтида шаванд об ё шир бо spoonful шакар ва орд. Он аз намуди хамиртуруши хушк вобаста аст. Боварӣ ҳосил намоед, ки дар бастабандӣ бо хамиртуруши оид ба чӣ гуна дуруст истифода бурдани ин маҳсулотро хонед. Агар шумо аз хамиртуруши тавсияҳои истеҳсолкунанда истифода баред, онҳо кори худро ба таври самарабахш иҷро хоҳанд кард, ва хамиратон зуд ва зуд меафзояд. Дар акси ҳол, аз хамир хам бадтар мешавад ва дар шакли хаттй хеле болаззат намешавад.
Компонентњо:- Омехтаи гандум 500 гр
- Шакар 1 tbsp. Бештар
- Чизҳои тухм 2 дона.
- Пойгоҳи хушк 10 г
- Об судак 1 tbsp.
- Равғани зайтун 1 tbsp. Бештар
- Намак 1 tsp.
- Бодиён тару тоза 1 хӯшаи
- Об судак 5 tbsp. Бештар
- Офтобпараст равғани офтобпарастро тоза кард 2 tbsp. Бештар
- Селл 5 адад омехта
- Намак 2 пӯлод
- Қадами 1 Барои pampushkas бо сирпиёз ба мо лозим аст: орд, хамиртуруши хушк, тухм, равғани зайтун ва равғани офтобӣ, оби гарм, сиёҳ, сабз, шакар ва намак.
- Қадами 2 Хӯрокҳои хушк дар 3/4 пиёла оби гарм, дар якҷоягӣ бо 1 tablespoon шакар ва 1 tablespoon орд. Биёед барои 5 дақиқа дӯхта, то ки мо ном "opara" гирем.
- Қадами 3 Гирифтани орд тавассути ҷӯроб, то ки бо оксиген ашёи хом, ва pampushki мо боғҳо ва болаззаттар табдил ёфт.
- Қадами 4 Дар 3/4 миқдори орд фосиқ, илова ду тухм мурғ.
- Қадами 5 Танҳо якчанд ҷабҳаҳои эҳтиётӣ бо spoon, танҳо як кам, тухмро ба орд таҳрик кунед. То ин вақт дар шиша мо аллакай Opara доштем (дар рӯи он як зардчаҳо ташкил карда шуданд).
- Қадами 6 Акнун ба торт ба орди бо тухм мурғ рехт ва хуб бо як spoon омехта.
- Қадами 7 Илова кардани орд. Акнун, бо дасти худ, хамир хамиртуруши, ва ин корро то он даме, ки хамир нарм мегардад, фишор ва даст ба дасти шумо монеъ намешавад. Мо аз санҷиш бозӣ мекунем.
- Қадами 8 Брача аз формулаи равған бо равған сабзавот, бо дастмоле боқӣ мемонад ва онро дар ҷои гарм барои 1 соат дубора (гул бояд қариб 2 маротиба афзоиш диҳад).
- Қадами 9 Хамирро ба қисмҳо тақсим кунед ва ҳар як порчаи ба як тилло биравед.
- Қадами 10 Қолаби нонпазӣ дар анбор Тақвубии натиҷаҳои дар қолаби ҷойгиршударо ҷойгир кунед ва рӯи олами бланкаҳо бо миқдори ками равғани растанӣ равған кунед. Мо 30 дақиқа дар ҷои гармии папушки таркем. Пас аз тасдиқи, pampushki оҷур дар танӯр дар 180 ° C барои 25-30 дақиқа.
- Қадами 11 Барои тайёр кардани чошнии сирпиёз оқибат бодиринг бодиринг ва шамп дар сирпиёз хурд аст.
- Қадами 12 Ҷузъҳои зеринро дар як контейнер хурд омехта: сирпиёз, бодиён, судак ва намак. Сипас 2 tablespoons равғани растанӣ ва хуб омехта кунед.
- Қадами 13 Баъд аз самбӯс тайёр аст, онҳо бояд аз танӯр ҷудо карда шаванд ва 5 дақиқа барои хунуккунӣ иҷозат диҳанд. Ин барои кафолат додани он, ки сирпиёз ва гиёҳҳо мазза ва хушбӯй надоранд.
- Қадами 14 Дар якчанд pampushkah як тароша тақсим мешавад. Арӯси зебои сирпиёз ва кабудӣ бо калимаҳо имконнопазир аст!