Бахти Меренги (палинг) як табаки сабук ва ҳаво аст. Ин дорухат асосан барои мотор аст. Илова бар он он метавонад гуногун бошад, илова кардани мурғхонаҳои коко, кокои каме, чормағзро ҷаззоб кунад. Барои кафолат додани он, ки сафедаҳо хуб медонанд, онҳо бояд дар қобилияти пастсифат барои шӯриш ҷойгир карда шаванд. Сирко дар маросим иҷозат намедиҳад, ки сафеда афтад. Сирко метавонад бо ҳамон миқдори шарбати лимӯ иваз карда шавад.
Компонентњо:- Чизҳои тухм 2 дона.
- Хокаи шакар 120 г
- Намак 1 г
- Сирко сафед сафед 5 мл
- Қадами 1 Ҷудо кардани сафедаҳо аз yolks, тайёр шакар ориз, сирко ва лимӯ.
- Қадами 2 Истифода кардани лимӯ ба лимӯ, косаву майса ва омехтаи миксер. Ворид дар як косаи. Якҷоя бо ручи намак, онҳоро дар як кафкубаки болға ба баландии шадидан мезананд (дар нӯги майса омехтаи он бояд баландтарин устувор бошад).
- Қадами 3 Оғози коркард дар 100 ° C Илова ба сафедаҳо 1 tsp. сирко. Абрешим. Оқибат ба шакар оризро доимо бо массаи сафед мекушояд. Протеини бешумори заҳрдор зарур нест.
- Қадами 4 Истифодаи як tablespoon барои гузоштани омма дар шакли як пӯсидаи хурд дар варақаи нонпазӣ, ки бо коғази коғазӣ фаро гирифта шудааст.
- Қадами 5 Дар танӯр гузошта ва мӯйро барои 90 дақиқа хушк кунед. Нишондиҳандаҳо бояд сабук, занг ва осонӣ аз коғаз ҷудо бошанд.