- хокистарӣ хокистарӣ - 0,5 teaspoons
- равғани растанӣ - 50 миллиметрӣ
- оњаки - 0,5 дона
- Бодинҷон - 800 грамм
- намак - 0,5 teaspoons
- помидор сурх - 400 грамм
- parsley - 30 грамм
- сирпиёз - 3 илтиҳо
1. Пеш аз ҳама, бодинҷон хуб шуста мешавад, пас мо онҳоро аз пӯст дихем ва тақрибан нисфи сентметрро дар андозаи мо бурида мекунем. Барои бартараф кардани заҳри он, бодинҷон барои сӯзан намакин барои сӯзан дақиқа гузошта мешавад, гарчанде ки ин корро кардан лозим нест. Азбаски аксар зироатҳо аз навъҳои ғайриозуқа фурӯхта мешаванд. 2. Миқдори ками равғани растанӣ ба шӯрчаи frying ва fry аз eggplants sliced. Дар оташ бояд кофӣ қавӣ бошад, ва равған дар ШМШ рехт, ҳатто агар бодинҷон пурра ба он бирасад. 3. Вақте ки шумо мебинед, ки бодинҷон аз ҳама тарафҳо пароканда, онҳоро ба помидор пеш аз пухта, ки мо ба қисмҳои хурди бурида буридаем. Сатҳи гарм ва камобӣ барои даҳ дақиқа кам кунед, на зарфро пўшонед. Фаромӯш накунед, ки омехта. 4. Ба баргҳои parsley шустани ва сирпиёз пок. Сипас бинед, онҳоро шуста кунед. 5. Оғоз ва парфҳои резинӣ дар охири таркибҳои сабзавот илова карда шудаанд. A ќаламфури кам ва намак, илова афшураи лимӯ ё оњаки, омехта. Пас аз ду дақиқа, мо оташро хомӯш мекунем. 6. Ба сабзавот ба плаза интиқол диҳед. Ин табақ метавонад ҳам гарм ва хунук хизмат кунад.
Хизматҳо: 4