- бодинҷон - 250 грамм
- пиёз - 50 грамм
- Помидор - 100 грамм
- сабзӣ - 40 грамм
- равғани зайтун - 50 грамм
- решаи карафс - 40 грамм
- қаламфури ширин - 40 грамм
- сирпиёз - 1 дандон
- parsley - - То бичашед
- хокистарӣ қаҳваранг - - Барои тамиз
- thyme - - То бичашед
- намак - - барои тамиз
Бодинҷон ба дугонаҳои дарозмуддат бурида мешавад. Мо ҷисмро бурида, бе он ки онро берун аз он, сабзавотро дар оби хунук, каме намакин гузоред. Мо ин корро анҷом медиҳем, то ки бодинҷонҳо дардовар бошанд. Баъд аз он мо бодинҷон аз бодинҷон ва биносту chop он. Акнун capsicum ба 15 мина пухта, вақте ки тайёр аст, мо пӯст аз он хориҷ, берун аз тухми, бурида. Сабзӣ ва карафс дар об то нисф ба итмом, сипас ба мукааб хурд бурида. Бодиринг пиёз бинӯшед, онро дар равғани офтобпараст гузаронед, то он даме ки шаффоф бошад. Мо дар он сабзавот пеш аз бурида илова мекунем - сабзӣ, қаламфури ва карафс. Пас аз панҷ дақиқа, мо низ илова кардани помидор, пиёзҳои parsley, сирпиёз mashed, thyme, ќаламфури хоки сиёҳ, намак, ҷисм бодинҷон. Ҳамаи fry барои 5 дақиқаи дигар, ба шӯр доимо. Мо eggplants холӣ, бо mince сабзавот натиҷа пур, дар як варақаи нонпазӣ greased. Ҳар як нисфи бо як буридаи помидор ва оҷур дар танӯр барои 15-20 дақиқа фаро гирифта шудааст. Табақ омода аст сард ва хунук хизмат мекунад.
Хизматҳо: 3