Якчанд маслиҳатҳо барои тайёр кардани borscht мондан Бурсхо як курсии лазиз ва сабук аст. Ин риск дар гармии тобистон хуб аст, зеро он метавонад як каме гарм хӯрдан, ва дар post он хоҳад шўр гўшт иваз хоҳад кард. Шўрбои тухмии пухта дар лўбиё пухта мешавад, ки баъзан аз гӯшти пўст дар давраи пухтупаз пасттар аст, гарчанде ки он ҳама намуди он вобаста аст. Барои кам кардани вақти пухтани лӯбиёи лимӯӣ барои шабона ё якчанд соат пеш аз хӯрокпазӣ афтидан мумкин аст - ин равандро хеле баланд мекунад. Инчунин муҳим нест, ки лаблабуи лӯбиёро ҳифз кардан лозим аст - он бояд нарм шавад, вале «undress» нест, ки аз пӯст баромада намешавад (ин на ба таври бебаҳо таъсир мерасонад, балки дар брошинг алоҳида пӯсти миёна ва алоҳида ба воя мерасонад). Мо лаблабу барои borsch lean хеле пухтан барои напазед ранги сурх ва на ранги ҳама сабзавот. Дар тобистон он беҳтар аст, ки ба помидор тару тозатар истифода баред - онҳоро ба grater тоза кунед, ва дар фасли зимистон шумо метавонед либос помидор ё помидор помидор кунед. Дар як borsche lean мумкин аст, ки ба моҳии консерваьои ба navar ва таъми бештар зебо илова: sprat дар помидор ё бурида дар помидор. Таназзули сабзавот барои фурӯшандаи лимӯ метавонад тағйир ёбад, вале дар хотир доред, ки ин ҳанӯз ҳам аввалин табақ аст, на хӯроки сабзавот.
Компонентњо:- Лӯбиёи сафед хушк 1 tbsp.
- Пиёз 1 дона.
- Сабзӣ 1 pc.
- Лаблабу 1 дона.
- Каракати сафед 200 г
- Картошка 3 дона.
- Пур кардани помидор 1 метавонад
- Офтобпараст равғани офтобпарастро тоза кард 2 tbsp. Бештар
- Қаламфури 5 млрд.
- Бай барг 1 дона.
- Қаламфури сиёҳ - 0,5 tsp.
- Намак 1 рози
- Пахтакл тару тоза 1 биринҷ
- Қадами 1 Нигоҳ кунед барои шустани пӯсти лимӯ ва дар оби хунук 1-2 соатро гарм кунед.
- Қадами 2 Интиқоли лӯбиёро ба шӯраи 4-литр, рехт, оби сард ва пухтан аз гармии кам то пухта, илова кардани рози намак.
- Қадами 3 15-20 дақиқа пас аз напазакҳои лалмӣ, ба лаблабу илова кунед, ба шаллаҳо буред.
- Қадами 4 Пиёз пиёз, шустани ва бурида ба мукааб.
- Қадами 5 Дар равғани растанӣ fry ба пиёз то Браун тиллоӣ.
- Қадами 6 Гудро ба мукааб бурида, сабзӣ дар grater coarse резед.
- Қадами 7 Карамро ба тасмаҳо буред.
- Қадами 8 Вақте, ки лӯбиё қариб омода, илова кардани сабзӣ, картошка, карам, қаламфури ширин ва хушк ба шӯр - пухтан барои 10 дақиқа, пас либос помидор ё 2-3 tablespoons помидор илова кунед - пухтан барои дигар 20-30 дақиқа.
- Қадами 9 Чошнии дар ШМт гузошта, илова намак ва ќаламфури ба бичашед, ва parsley биносту решакан.