Таҳиягари таълимоти витаминҳо ба таври ногаҳонӣ ба таври табиии педиатрия, МНМ Николай Иванович Лунин нест. Вай озмоиш нишон дод, ки дар ғизо ғайр аз сафедаҳо, равғанҳо, карбогидратҳо, маъданҳо ва об, дигар моддаҳо, витаминҳои фоиданок барои ҷисми инсон зарур аст, ки барои ҳама чизҳои зинда зарур бошад. Баъдтар онҳо аз тарафи К. Фошкк омӯхта шуданд ва номи витаминҳо гирифта шуданд. Ташкилоти кӯдакон аз норасоии моддаҳои зарурӣ ҳассостар аст, зеро он бояд захираи худро пур кунад ва ҳуҷайраҳо ва бофтаҳоро аз онҳо эҷод кунад. Чӣ тавр пешгирӣ аз баҳори сусти бадан?
Чӣ моро муҳофизат мекунад?
Пеш аз ҳама, витамини фоиданок барои организми инсон витамини C, кислотаи ascorbic, як унсури беҳамто аст. Баъзе витаминҳо метавонанд дар қисми болоии ҳосили эпидемияи эритроситҳо истифода шаванд, дигарон бошанд, дар маҳсулотҳои мавсимӣ чун гўшт, ҷигар ва гурда, тухм, шир, моҳӣ ва ғалладонагиҳо ҳастанд ... Аммо баданҳои инсон, ҳатто дар ҳолати зарурӣ, наметавонанд витамини C эҷод кунанд. Танҳо дар маҳсулоти растанӣ, дар фасли сармо, миқдори он дар ғизо якбора коҳиш меёбад. Илова бар ин, кислотаи ascorbic хеле ноустувор аст, он аз пухтупаз, аз гармӣ, нур, об, оксиген, қариб аз намуди бегона фарқ мекунад. Танҳо дар сурати, биёед ба манбаъҳои витамини C бо ғамхорӣ нигарем.
Эҳтимол, ин якумин витаминҳои муфиди ҷисми инсон мебошад, ки кӯдакон дар бораи он ки дар бораи сафари муосир, дар бораи Магеллан ва Колумбус китобҳо хондаанд, меомӯзанд. Экспедицияҳои умумие, ки дар ин лаҳзаҳои дур аз сирко, ки аз норасоии витамини C. ба ҳалокат мерасанд, пас аз он, диафрагдҳои ғарқшударо наҷот доданд, барреле, ки бо онҳо дар як сафча кӯчиданд.
Кўдакони калонтарини Ҷек Лондон «Маслиҳати Худо» -ро мефаҳмед, ки чӣ тавр тамоми шаҳрҳои шимолии тиллои тиллоӣ аз ин беморӣ ... картошка наҷот меёбанд .Дар ҷое, ки шояд дар ин бора чизе бадтар аст, дар хотир доред, аммо ин маҳсулотро - Потторо дар хотир доред .Ин ҳақиқат бисёр витамини C. Ин дар ҳолест, ки дар охири фасли зимистон қариб нисфи ин захираҳо боқӣ мемонанд, вале ин маблағ бояд моҳи марти соли оянда, вақте ки камтар аз 7 фоизи витамини дар вақти ҷӯшидани картошка нобуд шавад, аммо барои 3 соат нигоҳ доштани шӯрбо картошка, талафоти чойи магистралӣ то 40% табақ ихтироъкорӣ.
Картошка ва sauerkraut якчанд витаминҳои муфидро барои организми инсон дар тамоми фасли зимистон нигоҳ медорад. Аммо ... хеле кам, хусусан барои мақоми афзоянда. Ва агар мо ба инобат гирем, ки ин сабзавот танҳо пас аз пухтупаз ба хӯрокхӯрии кӯдакон истифода бурда мешавад, онҳо набояд умеди решакан дошта бошанд.
Суперфосфатҳо
Ин роҳест, ки номҳои хӯрокро, ки бисёр витамини C доранд ва метавонанд онро дар муддати тӯлонӣ нигоҳ доранд.
Розиқӣ
Дар витамини сурх меваи он, витамини витамини муфид барои ҷисми инсон ва дар давлати махсуси он, ки он дар аксарияти фаъолияташ дар организм фаъолият мекунад. Дар айни ҳол, ин витамини дар як макони судбахш бо реҷаи консердинатсия, ки афзоиши витамини C ва баланд бардоштани самаранокии онро баланд мебардорад Дар маҷмӯи витамини Апамамиявӣ кислотаи ascorbic дар якҷоягӣ бо биофлавоноҳо, hesperidine ва реҷаи (баъзан чун «тазриқ») мебошанд. Баъзан витамини C бо илова намудани буттамева гелосии ваҳшӣ истеҳсол карда мешавад. Аммо дар фурўши умумї асосан тайёр намудани витамини C, ки аз зањрхимикатњо ба даст оварда шудааст, витамини сафед бадтар мешавад, ва дар ин њолат, мањсулоти табиии ѓайримуќаррарнашаванда аст.
Решавӣ сарчашмаи бузургтарини ин комплекси витамини мебошад. Астухтари бисёре ва каротин - provitamin A. Чӣ бояд ман пухтан?
Infusion
Интихоби 1: Каламҳоро шуста, барангехта, бо оби ҷӯшон лату кӯб кунед ва пинҳон кунед, ба чоҳе, ки чӯҷаи пластикӣ рехтаед, рехтед оби ҷӯшон (шиша дар 1 миз, як Spoonful мева). Пойгоҳи обпартои ва барои 1-2 соат тарк. Зарур аст, ки дар натиҷа инфляцияро тамос гиред, ба ҳолати дилхоҳ табдил ва ба ҷои чой хизмат кунед. Infusion аз саг низ метавонад дар як шиша thermos пухта шавад.
Варианти 2: Мева ва витаминҳои солим барои организми инсонӣ, масалан, hips рехтанд ва ба оби ҷӯшон рехтанд. Дар зарф пӯшед ва қадами 10 дақиқа дар нуқтаи ҷӯшон паст. Хориҷ аз гармо, 6-8 соат боқӣ мемонад.
Шӯрбо Rosehip бо биринҷ ва буттамева
Гирифтани:
1L саг ба амал омад
100 гр гелос яхкардашуда ё Клубничка
пӯст лимӯ
1 миз. як spoonful крахмал
4 ҷадвал. юѓу аз биринҷ судак
5 миз. юѓу аз роҳбандии
Омодагӣ
Дар як қабати болоии гарм, гузошта буттамева, ба напазед, бирезед, ки дар крахмал дар оби хунук резед, бо ошӯб бори дигар ба напазед, гузоштани роҳбандии, zest лимӯ ва refrigerate. Пеш аз он ки хизмат кунед, 1 ҷадвалро гузоред. spoon аз биринҷ судак.
Ќаламфури ширин
Меваҳои он низ дар витаминҳои муфид барои организми инсон ва бетенокатизатсия мебошанд. Қаламфури ширин дар мазмуни витамини C, ба монанди санги гурдаи, стандарти хуби маъхази - currant сиёҳ аст. 100 грамм ин буттамева 200 мг витамини C, ва 100 грамм ќаламфури сурх - қариб 250 мм (!). Дар хотир доред, ки талаботи ҳаррӯзаи ҷисми кӯдак дар ин витамини 60-100 мг аст. Тавре ки пешпазаки ќаламфури, консентратсияи витаминњо дар pods он меафзояд. Вермоли сурх аз пӯси пурра баркамол дорои витаминҳо бештар аз қисми сабзи он аст. Ғайр аз он ки дар витамини навъҳои ќаламфури навзод, драхт ба тирамоҳ наздиктар аст.
Дар зимистон, қаламфури ширин дар гармхонаҳо парвариш карда мешаванд. Ҳатто дар қаламфури гулхонаӣ хеле витамини витамини В витамини фоиданок барои организми инсон боқӣ мемонад. Чормағмазор - пиряхи дар витаминҳо байни сабзавот консерваьои. Ҳатто беҳтар витаминҳо дар филфили ширин фозила. Чӣ ба пухтан? Барои кудакон, афшураи тару тоза тару тоза аст.
Ин меваи аҷоибдоре ширин аст ва нисфи пистон бо ёрии juicer электрикӣ 50-60 мл шарбати хушбӯй мегирад. Барои фарзандони калонсоле, ки аллакай медонанд, ки чӣ тавр ба хӯрокхӯрӣ хӯрок хӯрдан, салатҳои мухталиф бо майнаи ширин ва равған аз як помидор тару хушк мешаванд, бо усули оддӣ ва муфид.
Хӯриш аз ќаламфури ширин ва мурғ
Гирифтани:
100 г сиғаи мурғ судак
1 ќаламфури сурх бурида
2 помидор гелос
ширин
рози аз basil хушк
Омодагӣ
Бо обпаз кардани об аз компонентҳо якҷоя кунед. Барои он дар сметана, як гарданбанд сирпиёз, бо намак rubbed.
Чортҳои Брюссел
Ин як малакаи воқеӣ дар ҳама намуди карам аст. Дар 100 грамм сабзавоти Брюссел, 120 мм (!) Витамини C дохил мешаванд. Дар шакли боқимонда 80 фоизи витамини хурд дар ҳаммомҳои хурди он нигоҳ дошта мешавад, танҳо 40 г шохаҳои пўсти Брюссел барои қонеъ гардонидани талаботи ҳаррӯзаи кӯдаки томактабӣ дар ин витамини 50% кофӣ аст. Бета-каротин дар Брюссел дар 15 см (!) Times бештар аз ранги сафед ё ранга, ва 3 маротиба бештар аз сурх ё кохрат. Арзиши садамаҳои Брюссел барои ғизои кӯдак хеле хуб аст, ки ҳатто дар ҳаҷми каме ба шӯрбо сабзавот, теппа, шӯрбо карам ё консерва илова карда мешавад.
Бӯи ин карам, махсусан пас аз табобати гармидиҳӣ хеле фарқ мекунад. Ҳам ба бӯй ва ҳам таъом аз сабаби шумораи зиёди элементҳои кимиёвӣ, ки индолҳо ном доранд, мебошанд. Онҳо дар он ҷо ҳастанд, ки онҳо як қатор carcinogens, ки дар якҷоягӣ бо quercetins ва витаминҳои C ва E. амал мекунанд, арзишманданд. Вале ин таърифи махсус аз ҷониби ҳамаи кӯдакон фаромӯш намешавад, бинобар ин, онҳо кӯшиш мекунанд, ки «ислоҳ» кунанд, онро бо гиёҳҳо ва дигар хӯшаҳо бихӯранд. решаҳои sprouts дар Брюссел дар иловаро лоғар аз бекон дуддодашуда ва сабукфикрона fry. Карамуросфера ғизоӣ ва витаминҳои B, махсусан B2.
Карам Бруссел дар чошнӣ
Гирифтани:
2/3 пластҳои карам карот яхкардашуда
3 ҷадвал. равған tablespoons
2 ҷадвал. юѓу орд
1 шиша яхмос
намак
Омодагӣ
Чошчӯбаҳои Kochanchiki, бе нурӣ, дар оби ҷӯшон намакин ва барои пухтани 6-7 дақиқа. Набояд, ва дар шўр, омехта орд, напазед барои 5 дақиқа, илова равған, яхмос, намак ва гармии. Гузошта ба карам ба ин чошни, гарм барои 8 дақиқа ва хизмат бо чошнии. Шумо метавонед бодиён хеле бодиринг решакан, заҳкаш, мазлумонро пошидани.
Карам пўсти Брюссел
Гирифтани:
2/3 қоғазҳои карам яхкардашуда
2 ҷадвал. равған tablespoons
намак
Sauce:
100 г кабудии бодиён
50 г шиша
1 миз. spoon шарбати лимӯ
2-3 мл ҳалли шӯр
сметана, омехта бо яхмос қабати (ба бичашонем)
Омодагӣ
Напазед kochanchiki карам. Сипас сабукро бо равған fry ва резед чошнии. Мелҳои решакан ва беназири решаҳои решакан ва сабзавотро бо решакан кардани решаҳои решакан ва келантрро мезананд. Иловаи шарбати лимӯ ва ҳалли шӯр, илова омехта, кӯшиш накунед, ки низ сметана ё, баръакс, тару тоза. Ин витамини витамини он барои қаноатбахши тамоми хӯрокҳои кӯдакон муфид аст: салатҳои, қабати якум ва дуюм.
Витамини C чӣ қадар арзиш дорад
Бадан, хусусан кӯдакон, аз сироятҳои зиёди вирус ва бактериявӣ муҳофизат мекунад, системаи иммуниро қавӣ мегардонад.
Мусоидат ба табобати ҷароҳатҳо, сӯхтан ва хунравии хунрезӣ мусоидат мекунад. Дорои шифобахшро дар давраи баъди баъди давомнокӣ такмил медиҳад.
Пешгирии ташхиси гастросамини дар бадан, моддаҳои заҳролуд, ки хусусиятҳои carcinogenic доранд. Ба андозаи муайяни зарари нитрат ва нитритҳо коҳиш меёбад.
Витаминҳои фоиданок барои ҷисми инсон таъсири самараноки пешгирикунанда дорад ва инчунин дар табобати хунук кӯмак мерасонад.
Сатҳи беэҳтиётӣ беэътибор аст. Таъсири таъсири бадан ба намудҳои гуногуни аллергия. Эзоҳ кардани эффектиҳои сафедаҳои эпидемияро тақвият мебахшад, ки ин боиси зиёдшавии умри зинда мегардад.