Ҳосили хушсифат дар шӯравии Гурҷӣ ҳасибҳои хурд, пухта, бештар, аз хуку бо пиёз, сирпиёз ва навъҳои гуногун мебошанд. Барои ниҳонӣ, меъдаҳои хук хучум истифода бурда мешаванд. Пеш аз пухтан, ванна бояд судак шавад. Шумо онҳоро дар як шӯлаи frying, дар оташе кушода, дар аэроголи ва дар танӯр fry fry. Шумо метавонед шириниро на танҳо аз хук, балки аз парранда ва гӯшти говҳо истифода намоед. Гӯшаи сабзавот ё салатҳои сабзавот хизмат мерасонад.
Компонентњо:- Селлюлоза хук 1 кг
- Пиёз 2 дона.
- Селлим 4 дентҳо
- Сирко шароби сафед 10 мл
- Хокаи гармкунӣ 1 г
- 15 дақ
- Сангин 1 гр
- Заҳрогин хушк 1 tsp.
- Омехтаи зоти лотини 1 tsp.
- Намуд 2 tsp.
- Офтобпараст равған офтобпарастро тоза кард 3 tbsp. Бештар
- Қаламфури сиёҳ - 0,5 tsp.
- Корманди замин 1 г
- Қадами 1 Барои тайёр кардани ванна, шумо бояд ба хук, пиёз, сирпӯшӣ, сутунҳои хук, ширини равған, равғани растанӣ, мавсими "Hmeleli-suneli" ва ҳанут бихӯред.
- Қадами 2 Гӯшт, хушк ва бурида ба қисмҳои хурди. Лампаҳои тоза ва бурида ба семоҳа. Дӯкони сирпиёз аз курси хушк тоза карда шудаанд.
- Қадами 3 Гузаред, гӯшт, пиёз ва сирпиёз тавассути як мошини суфтакунандаи селексионерӣ.
- Қадами 4 Илова кардани ҳанут ва намак ба mince.
- Қадами 5 Бодиққат омехта кунед.
- Қадами 6 Аз суфтакунандаи гўшт хориҷ grate ва корд, гузоштани як занги махсус барои сайд ҳасиб. Ҳегияи коркард ба қисмҳои 20-25 см бурида мешавад. Яке аз охири ҳар як порчаи рагҳои рахнаки бо рагҳои ғафс бояд пайваст карда шавад, ва дар охири он бояд ба сақф ҷудо шавад, то он даме, ки дар охири басташ истодааст.
- Қадами 7 Муносибатҳоро бо гӯшти кӯҳна пур кунед ва охири дигар бо рахн кунед.
- Қадами 8 Афзоиши фишорҳои ҳасиб.
- Қадами 9 Ҳаво бо сӯзанро буред (то он даме, ки ҳангоми пухтупаз набурда намешавад) ва дар оби ҷӯшон барои 20 дақиқа напазед.
- Қадами 10 Кукҳои судак дар равғани растанӣ то қаҳваранг. Хӯриш сабзавот хизмат кунед.