Принсипи парҳезӣ.
Дар натиҷаи тадқиқот, олимон муайян карданд, ки муносибати байни саратони бемориҳо ва коркарди амиқи ғизо кофӣ аст. Масъалаи асосӣ ин истеъмол кардани шумораи зиёди маҳсулоти коркардшуда ва шумораи ками тару тоза аст. Одамон кӯшиш мекунанд, ки аз вазни зиёдатӣ халос шаванд, аз маҳсулоти хӯрокворӣ, ки ба табобати чуқуре, ки ба табобати чуқур гирифтор шуда буданд, истироҳат карда, дар он чиро, ки аҷдодони мо - сабзавот ва меваи тару тоза, чормағз, гиёҳхӯрӣ метавонанд бо шикор ва ҷамъоварӣ сарф кунанд.
Маҳсулоте, ки дар давоми асри сангӣ мавҷуд набуданд, мухлисони парҳези марди ибтидоӣ аз парҳезӣ ва ҳоло. Асосан, ин маҳсулоти ширӣ, лӯбиё, картошка, спиртӣ, қаҳва, равған, намак ва шакар шаффоф мебошанд. Мувофиқи муаллифони парҳез, пайдоиши шумораи зиёди бемориҳои одамон бо рушди саноат ва кишоварзӣ алоқаманд аст.
Ҳамчунин дар ин нақшаи ғизоӣ, ки ном, парҳез ба гурӯҳҳои хун, принсипи асосии имконпазирии истифодаи маҳсулот вобаста ба гурӯҳи хун мебошад, иборат аст. Ва, шояд, ки парҳези шахсияти оддии (cave) як параметрҳои каме тағйирёбандаи Аткин, дар асоси истифодаи миқдори зиёди хӯроки дорои сафедаҳо мебошад. Аммо баръакси хӯроки Аткин, ки истеъмоли меваю сабзавот бояд ҳадди ақал бошад, парҳезии мард аз синну зеваи меваи сабзавот ва меваҳои тару тоза.
Афзалиятҳои парҳезӣ.
Ҳангоми хӯрокхӯрии хӯрокворӣ тавсия дода мешавад, ки хӯрокҳои органикӣ истеҳсол карда шавад, ки дар ҷои истиқомат истеҳсол карда мешавад. Барои одамони гирифтори бемории селлюл, парҳези марди ғор, аз сабаби норасоии gluten интихоби хуб хоҳад буд. Ҳамчунин, он калорияҳоро ҳисоб мекунад, ки ба тарафдорони он барои 65% -и рӯзҳои калорияҳо фароҳам меоранд. Ҳангоми истифодаи парҳези растаниҳо, ҳаҷми калорияҳо тақрибан 20% -ро ташкил медиҳад.
Афзалияти бузурги парҳези марди ғизо истеъмоли баланди гиёҳҳои сафедаест, ки ба сатҳи кофии энергия таъсир мерасонад. Тухм, гӯшти пухта ва моҳӣ сарчашмаи пурраи сафедаи сафеда мебошад ва чормағз, ки дорои оксидҳои равғании фоиданок барои фаъолияти дурусти бадан заруранд, зарур аст. Себҳо, Клубничка, помидор, нок, маҳсулоти растании маъмултарин, ки дар шумораи зиёди парҳезҳои гуногун истифода мешаванд.
Пайравони тухмии қаҳрамонон боварӣ доранд, ки он метавонад бемориҳо, аз ҷумла гипертония, депрессия, омосҳои колония, вазнин, намуди диабети диабети 2 бошад.
Норасоии парҳезӣ.
Илова ба дастгирии тарафдори парҳез, бисёре аз шубҳаҳо вуҷуд доранд, ки боварӣ доранд, ки принсипҳои парҳези нодуруст асоснок аст. Дар фикри онҳо, он аст, ки имконнопазирии муайян кардани он, ки аҷдодони мо ҳақиқатан хӯрок мехӯранд, танзими парвариши парандаи ғарқи инсонро месозанд.
Ғайр аз он, ки парҳез аз истифодаи карбогидратҳо, ки дар макарон, десертҳо ва нон мавҷуд аст, ҳар як категорияи одамонро мувофиқат намекунад. Шумораи зиёди гӯшт ва маҳсулоти ҳайвоноти истеъмолӣ ин парҳезро ба токзори нодир намерасонад. Истеъмоли сафедаии бемории норасоии эпидемиявӣ метавонад боиси халалдор шудани системаи дилу рагҳо, гурдаҳо, рагҳои рентгеногенез ва афзоиши холестирин гардад.
Аз оне ки парҳези одамони ибтидоӣ шумораи зиёди хӯрокаҳоро, ки ба ҷисми инсон муфид аст, бартараф мекунанд, бисёре аз маводи ғизоӣ ба дурустии истифодаи он боварӣ доранд. Илова бар ин, сатњи умрии њаёти аљдодони мо нисбат ба њамин каме пасттар буд, ва на он ќадар муњим нест, ки фикр дар бораи сифати ѓизогирии мардумони ањолї дар ин масъала наќши муњим мебозад.