Баҳор аввалин офтоб аст, гармии ширин, қатраҳо, сурудҳои парранда. Ва ин ҳол он аст, ки avitaminosis, ки пас аз зулмоти зимистон ва хунук моро фаро мегирад. Агар шумо саривақт чора андешед, шумо метавонед мушкилоти саломатӣ дошта бошед. Бинобар ин, он вақт оғоз кардани витаминҳо. Аммо пеш аз ҳама - аз ҳама муҳим дар бораи витаминҳо ва beriberi ёд гиред. Ҳаёт ҳамеша муфид аст.
Дар соли 1881, духтурии рус Николай Иванович Лунин ба саволи зерин таваҷҷӯҳ дошт: агар агар шумо ба витаминҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо дар «рост» аҳамият диҳед, ғизои пурмаҳсул рӯй медиҳад ё не? Ӯ гуфт, ки ӯ кард. Ва ҳоло ду гурӯҳ "шиори илм" - фосид - ғарқ мешаванд. Яке аз гурӯҳи озмоишӣ - як коксили комилест, ки аз сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо, ки аз тарафи Лунин дар шакли намаки шир, ва дигар - коктейл назорат карда мешавад, бо шир аз гиёҳ табобат мекунад. Натиҷаи илмӣ чунин буд: гурӯҳи таҷрибавӣ пурра аз даст дода шуд ва гурӯҳи назорат ба насли намунавӣ табдил ёфт. Мутахассиси ташхисӣ гуфт, ки эҳтимолан, баъзе сафедаҳо бо равған ва карбогидратҳо барои организми зинда кофӣ нестанд, бояд чизи дигаре дар ғизо бошад, ки барои дастгирии ҳаёт хеле муҳим аст.
Лунин меҳнатӣ химияи полизи Казимирз Функро давом дод. Дар соли 1911, ӯ аввал ба чӯҷа барои муддати дароз бо биринҷ полезӣ (яъне, сабусакҳо, бе чарогоҳҳо) ғизо медод ва интизор мешуд, ки паррандагон бемор буданд. Он гоҳ ӯ ба онҳо дар банан рехт, ва паррандагон зуд такрор кард. Функсия таҳқиқоти кимёвиеро анҷом дода, витамини В1 - витамини B1, ё thiamine - аз шолӣ равған бароварда шуд. Бо ву уди он, калимаи "витамин" калимаи "Витамини" -ро тарҳрезӣ кардааст: Vitamin - Амамин муҳим аст: витамин дар лотинӣ "ҳаёт", ва amin - "дорои нитроген".
Аз Функсияи Thiamin барои тамоми инсоният ба шумо лозим нест, ки зиёда аз 30 граммро талаб кунед, вале вой бар онҳое, ки ин граммро дӯст намедоранд. Витаминҳо аз партовҳои "сӯфӣ" нест, ки энергияи барои ҳаёт зарурӣ зарур аст; Инҳо блокҳое ҳастанд, ки аз он бадан сохта шудаанд. Ба онҳо лозим аст, ки дар микроскопия ба молекулаҳои ферментҳо - моддаҳое, ки суръати ва самти равандҳои биохимиявӣ дар организмро танзим мекунанд, лозим аст. Витаминҳои витамини аминокислотаи ферментӣ «дар ҷустуҷӯ», ва раванди биохимиявӣ қатъ мешавад. Ин эҳсосест, ки дар бисёриҳо дар фасли баҳор меоянд: баръакс, гармии якум ва офтобҳои дарозмӯҳлат, қувваҳои қафқозист. Сабаб; ки аз тобистон ва тирамоҳ ҷамъоварӣ шудааст, мақоми витамини дар бадан ҷойгир карда шудааст, ва хӯрок наметавонад барои он тайёр набошад - сабзавот ва меваҳои тару тоз наметавон ба наздикӣ пайдо нашавад ва онҳое, ки дар рехтани растаниҳо аз вирусҳо афтодаанд, арзиши витамини онҳоро аз даст доданд. Ин ҳолати норасоии музмини витаминҳо - avitaminosis баҳори мавсимӣ.
Витамини А, ё retinol.
Вазифа: кӯмак ба организм бо сироятҳо ёрӣ мерасонад, чашмаро беҳтар мекунад, ба таври куллӣ ба ҳосили умумии таъсирбахш таъсир мерасонад, суръати навсозии ҳуҷайраҳои пӯстро афзоиш медиҳад, системаи асабро тақвият медиҳад.
Дар куҷо мавҷуд аст: дар оби тозакунӣ ва лабибӣ (дар равғанашон), тухм мурғ, шир, равған. Дар сабзӣ - beta-каротин - пешгўии витамини А.
Талабот: 3300 ME дар як рӯз. Талаботи он дар фасли баҳор ва ҳангоми пошидани доруҳои зиддитервативӣ ба воя мерасанд.
Хусусиятҳои: бо пухтупаз ва нур, витамини А нестанд. Норасоии он бо маҳсулоти растанӣ пур намешавад. Аксарияти он дар равғани моҳӣ ва ҷигар, равған, зардии тухм, яхмос, шир.
Аломатҳо аз avitaminosis: шамолҳои доимӣ, мӯйҳои ҷӯйбор ва нохоҳҳои тангӣ.
Витамини Д.
Дар зери "маска" -и витамини D, панҷ витамини мувофиқ дар як вақт пинҳон мешаванд: аз D1 то D5. Витамини D3 - кислотаи равған аст.
Ролл: масъулияти мубодилаи калий ва фосфор, ки ба афзоиши дурусти устухонҳо мусоидат мекунад.
Дар куҷо мавҷуд аст: зери таъсири офтоб дар пӯсти он истеҳсол карда мешавад. Аз хӯроки сарватманд дар равған, зардии тухм, равғани моҳӣ, сабзи, parsley ва nettles, маҳсулоти ширӣ.
Зарур: 2,5 мг дар як рӯз.
Хусусиятҳои: хурдтарини офтоб, имконияти гирифтани норасоии витамини баландтар доранд.
Аломатҳои биберея: ҳисси сӯзон дар даҳон ва гулӯ, набудани хоб, мушкилоти рӯъёӣ.
Витамини К.
Ролл: рагҳои хунро таъмин мекунад, пӯсти пӯстро пешгирӣ мекунад.
Ки дар он аст: дар кабудї, карам, спанак, soy, hips, помидор сабз. Он ҳамчунин аз ҷониби бактерияҳое, ки дар либосҳои мо зиндагӣ мекунанд, ки ба ҳосили ғизо мусоидат мекунанд, ташкил карда мешаванд.
Талабот: 1 мг дар як килограмм вазни як дар як рўз.
Хусусиятҳои: зироатҳои сабзавот дар витамини K аз ҳама заифтаранд.
Аломатҳо дар beriberi: хунравии хунрезӣ, хун ва гулрезӣ, канораҳои дар пӯст ва зери пӯст аст.
Витамини E, ё ба tocopherol.
Нақши: кори муқаррарии организмҳои репродуктивӣ, антиоксидант буданро таъмин мекунад, баданро аз рентгенҳои озод ҳифз мекунад, моро аз фишор муҳофизат мекунад.
Дар куҷо ёфт мешавад: дар герб гандум, равғани растанӣ, баргҳои салат, гӯшт, ҷигар, шир, равған ва зардии тухм.
Меъёр: 0.3 мг дар як килограмм вазни бадан дар як рўз.
Аломатҳои биберея: сустии мушак, хастагӣ, нишонаҳои болоии PMS.
Витамини С
Ролл: барои тарзи оддии равандҳои бисёр дар ҷисм - барои афзоиши дандонҳо, ташаккули ҳуҷайраҳои хун, миқдори глюкоза дар рӯда, истеҳсоли антигенҳои дифференсиалӣ лозим аст.
Он дар он аст, ки он аст: он бо мева ва сабзавоти тару тоза аст, махсусан бисёр дар онҳо дар карам, Тарбуз, харбуза, помидор, ситрусӣ, currant, картошка, ќаламфури ширин.
Зарур: 50-60 мм дар як рӯз. Истифодаи контрасептҳои шифобахши ангат ниёз ба витамини C зиёд мекунад. Сокинони фаъол ва passive низ ба он ниёз доранд.
Хусусиятҳои: Витамини C дорои "рақиби" - витамини D мебошанд. Дар бештари он дар бадани дуюм ташкил карда мешавад, ки бештар аз он истеҳсол мешавад. Азбаски витамини D аз фаъолияти радиоҳои электролитҳо эҷод мекунад, офтоб ва селҳои баҳорӣ дар офтобӣ метавонанд ба таъсири парадоксикӣ таъсир расонанд - заифӣ, хастагӣ, заҳрнокӣ ба саломатӣ. Бинобар ин, дар баҳори витамини C мо бояд бештар.
Аломатҳо аз beriberi: заифи, заҳролуд, irritability, пӯсти хушк, зиёдшавии талафоти мӯй.
Витаминҳои гурӯҳи B дар ҳақиқат маҷмӯи 15 моддаҳои гуногун мебошанд.
Витамини B1, ё thiamine.
Натиҷа: фаъолияти мӯътадили системаи асабро таъмин мекунад, танзими метоболитҳои карбогидратро ташкил мекунад.
Дар куҷо мавҷуд аст: дар нон, ки аз орд, ғалладонагиҳо, гандум, сабзавот, сабзавот, сабзавот (бодом, бодибул, Бруск, Брусел, Брусел, Брусел, Бруск, Брюксел), нахўд, чормағз, ранг, ориз, бактерия аз рӯда.
Зарур: 1,3 - 1,4 мм дар як рӯз. Агар парҳез дар сабзавоти тару тоза бошад, инчунин бо муҳаббат барои машруботи спиртӣ ва чой ... - чой - зарурати витамини зиёд мешавад.
Аломатҳои биберея: ҳассосии хотиравӣ, ҷанҷол, осебпазирӣ.
B6, ё pyridoxine.
Натиҷа: синтези протеин, тавозуни ҳардҳо, коркарди системаи асабҳо - маркази ва периферикӣ, шохисҳои муосир, нав кардани ҳуҷайраҳои хун мусоидат мекунад.
Дар куҷо мавҷуд аст: дар маҳсулоти растанӣ: ғалладонагиҳо ғалладонагиҳо, сабзавот, сабзавот, сабзӣ, сабзӣ, банан, чормағз, сой; дар маҳсулоти чорводорӣ: гӯшт, моҳӣ, шир, зардии тухм. Витамини B6 аз тарафи microflora меъда синтез карда мешавад.
Талабот: 2 мг дар як рӯз. Он бо стресс, стресс, бо истеъмоли antidepressants ва контрасептҳои шифобахшро зиёд мекунад.
Аломатҳои биберея: ташвиши, conjunctivitis, камшавии иштиҳо, зуд-зуд сардҳо, dermatitis.
Витамини B9, ё кислотаи фолий.
Натиҷа: ҳуҷайраҳои хун - ба эритроситҳо ба баркамол ва назорати метаболизм сафеда кӯмак мекунад.
Дар куҷо ҷойгир шудааст: ҳамон ҷо, ки витамини B6. Илова бар ин, витамини B9 аз тарафи microflora меъда ба ҳам меорад.
Хусусиятҳои: ҳангоми коркарди гарм, то 90% кислотаи фолий, ки дар ғизои хом мавҷуд аст, нобуд мешавад. Масалан, вақте ки пухтупаз ва сабзавот пухта, талафоти фолийитӣ 70-90 фоизро ташкил медиҳад, дар ҳоле, ки шароби гўшт - 95 фоиз, ҳангоми пухтани тухм - 50 фоиз.
Аломатҳои биберея: сурхшавӣ аз забон, афсӯс, хастагӣ, камхунӣ, бемориҳои ҳозима.
Витамини B12, ё cyanocobalamin.
Натиҷа: он ташаккул додани ҳуҷайраҳои хуни сурх ва мубодилаи равғанҳоро назорат мекунад, сифати баландро беҳтар мекунад.
Дар куҷо мавҷуд аст: дар маҳсулоти растанӣ: дар баҳр, сой, хамиртуруши; дар маҳсулоти чорводорӣ: гов, парранда, ҷигар, гурда, моҳӣ, тухм, шир, панир.
Бояд: 3 мг дар як рӯз. Талабот ба витамини B12 баландтарини тамокукашӣ ва равғани он мебошад.
Хусусиятҳо: ин як витамини ягона аст, ки дар ҷисми «дар рӯзи сиёҳ» ҷойгир аст: дар ҷигар, шуш, гурда, гурбаҳо.
Аломатҳои beriberi: саратон, депрессия, қабз, gastritis, инчунин шадидан шадидан.
Санҷиш: Оё ман норасоии витамини ҳастам?
1. Оё шумо одатан дар фасли баҳор бештар дар фасли тирамоҳ ва зимистон одатан сардед? Ва ҳа ҳа не
2. Оё дар фасли баҳор хунукназарӣ нисбат ба тирамоҳу зимистони хунук таҳаммул мекунед? Ва ҳа ҳа не
3. Оё шумо хоболудтар хобед ва дар фасли баҳор нисбат ба дигар фаслҳо бедор мешавед? Ва ҳа ҳа не
4. Оё шумо дар давоми моҳҳои апрел-апрели апрел бесарусомонӣ, хушбахтӣ, дарди саратон ҳастед? Ва ҳа ҳа не
5. Оё шумо бештар дар фасли баҳор нисбат ба дигар фаслҳо, норасоиҳои расмӣ, тарзи шадидтарини синтези пешакӣ?
Ва ҳа ҳа не
6. Ба пӯст ва мӯи худ наздик шавед: Оё дар моҳи тобистон, дар фасли тобистон, дар аввали тобистон, хубтар назар мекунанд? Ва ҳа ҳа не
7. Оё мушкилоти бо ҳозима дар фасли баҳор (бо тамомии минбаъда дар фасли тобистон) ба миён намеояд: оё дилхушӣ, қабз, мӯйсафед, ҳисси вазнин аз хӯрок хӯрдааст? Ва ҳа ҳа не
8. Оё шумо аксар вақт ба бор дар маркази фитнес барои худ дар фасли баҳор кам мешавед (ё, агар шумо онро намебинед, ба лифофа ба қабати дуввум ё сеюм дар зинаи баландтар)? Ва ҳа ҳа не
9. Оё шумо ба озуқаворӣ ва сабзавоти тару тоза коркард мекунед?
Ва ҳа ҳа не
10. Оё шумо ҳар рӯз рӯза доред, parsley, карафс ва дигар кабудӣ? Ва ҳа ҳа не
11. Оё шумо дар ҳавои кушод бисёр вақт сарф мекунед? Ва ҳа ҳа не
Ҳисоб кардани натиҷаҳо. Барои ҳар як ҷавоби "A" - 1 нуқта, барои ҳар як ҷавоби "B" - 0 нуқта.
0 нуқта. Шумо шахси беҳтарин ҳастед! Шумо бояд баробар бошад.
1 -3 пункт. На ҳама чиз дар тарзи ҳаёти шумо комил аст, аммо хатари avitaminosis паст аст. Саъю кӯшиши каме - ва шумо дар якум ҷой дар ҷои аввал мегузоред.
4-6 балл. Шумо наметавонед онро дарк кунед, аммо витамини хурди хурди равшан аст. Як сабзавот ва меваҳои тару тозаи бештар, истироҳат ва табобат дар табиат - вазъият беҳтар хоҳад шуд.
7-9 балл. Авитаминоза дар асоси ҳаёти шумо аст. Бештар, шумо чандин сол бо ӯ зиндагӣ мекардед. Бо вазъият мубориза баред, на танҳо аз ҷиҳати моддӣ тағйир ёфтани роҳи зиндагӣ. Шумо витаминҳо лозимед.
10-11 балл. Кардинал ба тарзи ҳаёти худ тағйир меёбад ва ба духтур муроҷиат мекунад, ӯ ба шумо кӯмак мекунад, ки витаминҳои заруриро гиранд.