- гов - 800 грамм
- Қаламфури ширин - 3 адад
- фурӯзонак - 1 адад
- сабзӣ - 1 адад
- Помидор - 3 адад
- картошка - 5 адад
- филфилакка - 1 адад
- мавсими барои ҷӯйбор - 1 қошуқи
- Папуми - 1 қошуқи
- яшъм - 1-уми. як spoonful
Гӯш ба бурут бурида ва ба пантурка гузошта мешавад. Дар бораи 3 литр оби хунук резед. Баъд аз ҷӯшидани, кафкро хориҷ кунед ва каме намак илова кунед (то бичашед). Кук дар гармии кам барои 40 дақиқа. Ҳамаи сабзавотро тоза кунед. Хориҷ кардани тухмӣ аз филфили Болға. Бурида ба мукааб. Пиёз пиёз, картошка ва помидор. Сабзӣ ба доираҳои хурд бурида мешавад. Сабзавотро ба гӯшт якчанд дақиқа пеш аз пухта пӯшед. Иловаи пиҷакл пиёз биносту решакан кунед. Барои пухтан барои 30-40 дақиқа давом диҳед. Дар охири, илова seasoning барои Гулаш. Пошидани бо paprika ва наботот (parsley, бод).
Хизматҳо: 2