- орд - 2 1/2 коса
- шакар - 2 адад. юѓу
- хокаи нонпазӣ - 1 1/4 Тухмҳо
- сода - 1/2 қошуқчаҳо
- намак - 1/2 қошуқчаҳо
- Buttermilk - 1 1/4 Куба
- шакар қаҳваранг - 3/4 коса (пур)
- шакар - 1/4 шиша (пур)
- дорчин - 2 teaspoons (пур)
- донаҳои замин - 1/4 Тухмҳо (пур)
- намак - 1/8 teaspoons (пур)
- равған гудохта - 1 Art. spoon (пур)
- панир яхмос ё равғанҳои сиёҳ - 2 Art. ҷавоҳирот
- buttermilk - 2-уми. ҷавоҳирот
- шакар ориз - 1 шиша (glaze)
1. Қуттиҳои тайёрро диҳед. Ҳамаи компонентҳои хушкро дар косаи хурд омехтед. Ба ghee илова кунед ва бо муштарижн омехта, то омехта мисли реги тар аст. Қафо гузошта шавад. 2. Ба хамир тайёр кунед. Оғозро ба 200 дараҷа пешгирӣ кунед. Хайроти пухта бо 1 tablespoon равған гудохта. Дар як косаи миёна, орд, шакар, хокаи нонпазӣ, сода ва намак омехта кунед. Ба равған ва 2 tablespoons равған илова кунед. 3. Равғанро ба коркарди равған ва бирезед, то даме, ки хамир ҳамвор шавад. Хамирро ба андозаи 20х30 см кашед. 4. Равған 2 tablespoons аз равған гудохта ба хамир ва бо ангуштони худ равған кунед. 5. Ҳамчунин ба пуррагӣ пур кардани шакар дар тамоми озмоиш, тарк кардани кунҷҳои даруни кунҷҳои 1 см аз сар гузарондан, рехтани хамир ба рол аст. Соҳаро муҳофизат кунед. Дорамро ба сатҳи корӣ гузоред. 6. Ба 8 адад бурида ҷудо кунед. Ба таври фаврӣ ҳар як порча дар болои болат ғӯтавор ва сипас онро дар як қолин гузоред. Бодирингро бо 2 tablespoons бо равған гудохта. 7. Оҷур барои 20-25 дақиқа, то Браун тиллоӣ. 8. Барои эҷод кардани glaze, омехта панир яхмос ё равған ва шакар дар як косаи. То он даме, ки омехта гулӯлабор мешавад, равған ва равған илова кунед. Ба онҳо барои 5 дақиқа хунук кашед, сипас онҳоро дар муқоваи он гузоред. Ганҷ бо пуррагӣ пур кунед. Ҳаво дар ҳоле ки онҳо ҳанӯз гарм мекунанд. Бутро дар як контейнер пӯшида барои 3 рӯз нигоҳ медоред.
Хизматҳо: 4