- шир гарм - 1 1/4 коса
- орд нон ё орд орд - 4 пиёла
- тухм калон - 1 адад
- равғанҳои сиёҳ - 6-уми. юѓу
- шакар - 3 адад. юѓу
- gluten - 1-уми. spoon (ихтиёрӣ)
- flakes картошка ҳалшаванда - 3-уми. юѓу
- намак - 2 teaspoons
- хамиртуруши ҳалол - 2 teaspoons
- равған - 1/2 пиёла
1. Ба ҳамаи компонентҳо илова, ғайр аз равған, дар косаи калон. Бо як spoon чӯбӣ калон ё бо дасти, омехта хамир. Дар рӯи равған сабзида сабзида ва knead то оромии ҳамвор, тақрибан 15 дақиқа. Ҷои худро дар як косаи greased гузошта, бо дастмоле ошхона фаро мегирад ва дар як ҷои гарм, ventilated то хамир ду баробар дар ҳаҷми, тақрибан 1-2 соат. 2. Нишондиҳандаи шадракро бо андозаи 27x32 см ё бо коғази қуттиҳои коғазӣ (ё сиёҳати сиёҳ) сарф кунед. Қафо гузошта шавад. Қутбро ба 3 қисм тақсим кунед ва сабтҳо тартиб диҳед. Ҳар як log ба 5 қисмҳои баробар барои андозаи стандартӣ ё 4 қисмҳои баробар барои чӯҷаи калон ҷудо кунед. 3. Дар маркази ҳар як порчаи хамир дар тамоми давра дасти чуқурро гиред. 4. Пур кардани хамираи хамирро дар чуқурии зиреҳи сақф қарор диҳед ва бодиққатонро ба кунҷҳо кашонед. 5. Бодиққат аз ҳар як сабт то ба дарозии тақрибан 15 см паҳн кунед. 6. Бутро дар равған тайёр кунед, ки тақрибан 2,5 см ҷудо карда шавад. Ба ҷойи гарм шудани ҳаво то 30 дақиқа сар кунед. 7. Оғозро ба 190 дараҷа пешвоз гиред. Лаҳмаҳоро равғанҳои равғанро шуста. 8. Оҷоз барои 18 - 18 дақиқа, ё то Браун тиллоӣ. Пеш аз буридани камаш 10 дақиқа барои ором истед. Дар маркази ҳар як қишлоқ қариб ба поёнтар бурд. Бодирро бо ангушти худро бодиққат кушоед ва ҳасибро дар дохили он гузоред.
Хизматҳо: 15-17