- Велисон - 2 килограмм
- Бӯй - 2 адад
- Сирпиёз - 5 Зубчиков
- Аз бекон нӯшокӣ - 5 борик
- Champignons - 500 грамм
- Ҷам аз currant сурх дод - 4 Art. юѓу
- Шир шароби ширини ширин - 400 грамм
- Шўрбои тухм - 400 милилитр
- Кристаллҳои ҷувор - 2 Art. юѓу
- Пахтакорӣ - 15 дона
- Қимати тару тоза - - Барои тамиз
- Butter - 30 грамм
Оленин ба қаъри қаъри қариб 5 см бурида бурида мепартояд, баргҳои ҷомашӯӣ дар як косаи ғафс, илова кунед, баргҳои халиҷӣ, ғизои нав, бо ҳама чиз бо шароб пур кунед. Мо онро ба яхдон барои 12 соат мефиристед - бигзор он маринад. Хуб омехта ба занбурўѓњо. Косаи гўшт аз яхдон гирифта мешавад, мо гўштро аз маринад мегузорем ва онро дар зарф гузорем, мо баргњои лампед ва thyme меравем ва меравем, маринад - њоло њам барои мо муфид аст. Оғоз ба 150 дараҷа бозсозӣ мекунад. Пиёз бурида ба нимҷазираи борик, сирпиёз - биносту. Дар як ШМШ frying, равған гудохта, пиёзро дар он, 3-4 дақиқа дар гармии миёна то нарм кунед, пас аз сирпиёз, занбурўѓњо ва иловаро аз бекон илова кунед. Ҳамеша якҷоя барои 2-3 дақиқа. Дар айни замон, дар як плитаи frying алоҳида дар оташ, зуд порчаҳои гӯшти. Ногаҳон ҳама дар як вақт, балки дар қисмҳо, то ки гӯшт зуд бо crust фаро гирифта, ва дар шарбати худ stewed. Fry то Браун. Дар як brazier калон, мазмуни як ШМШ frying бо пиёз ва занбурўѓњо, порчаҳои пухта гӯшт, marinade, мураббо, шўрбои, намак ва ќаламфури. Дору хуб ва дар танӯр preheated. Он дар зери зарф ба тақрибан 1,5-2 соат аст. Сипас, мо дуздро аз танӯр гирифта, онро дар оташдон гузоштем. Ситор дар як миқдори ками об пошида, ба қубур илова кунед. Абрҳоро ва гармшударо гарм кунед, то он гилолуд шавад. Мо дар намак ва ќаламфури танзим карда метавонем, агар зарур бошад - мо ќатъан зањрхимикатонро бештар зоњир менамоем, илова кардани крахмал. Мо аз оташ дур мекунем ва худро аз васваса маҳрум месозем, то бифаҳмем, ки ҳама чизро бевосита аз ҷигарбанди хӯрок мехезем. Ман тавсия медиҳам, ки бо пивои торик хизмат кунам. Бештар :)
Хизматҳо: 10