Чебурҳо бо моҳӣ Мо ба chebureks бо қуттиҳои гӯшт одат кардаанд, вале онҳо бо дигар пури дигар пурдарахт нестанд. Ман тавсия медиҳем, ки чӯбиҳо бо пур кардани моҳии пиёз ва пиёз (пиёз ва сабз). Хабари лалалогӣ танҳо он аст, ки агар хамир хеле задашуда (тақрибан 1 мм) бошад. Fry ба Chebureks дар бисёр равғани, ва пеш-инчунин кашида.
Компонентњо:- Омехтаи гандум 500 гр
- Намак 15 гр
- Офтобпараст равған офтобпараст 40 мл
- Шир аз 250 мл
- Чизҳои тухм 3 дона.
- Замин хоки хокистарӣ 1 рози
- Орди гандум 3 tbsp. Бештар
- Намак 15 гр
- Майонез 2 tbsp. Бештар
- Об 3 tbsp. Бештар
- Офтобӣ равғани офтобпараст нуриҳои 5 tbsp. Бештар
- Пиёз сабз 40 г
- Пиёз 2 дона.
- Pollock 700 г
- Офтобпараст равған офтобпараст 500 мл
- Қадами 1 Барои тайёр кардани хамир барои чӯбҳо, шумо бояд орди гандум аз синфҳои боло, тухмҳои тухм (3 адад), шир, равғани растанӣ ва намак гиред.
- Қадами 2 Дар як косаи, ба yolks тухм гузошта, илова шир, равғани растанӣ ва намак.
- Қадами 3 Гидр омехта омехта ва ордро тавассути ҷумбонидан гиред.
- Қадами 4 Кам кардани хамир, аммо хамир на каме, онро бо матои намӣ фаро мегирад ва дар яхдон 2 соат истода истодааст.
- Қадами 5 Барои пур кардани равған, пӯсиҳои тару тоза ё пӯсида, пиёз, пиёз сабз, равғани растанӣ, майонез, орд, оби каме, қаламфури сиёҳ ва намак.
- Қадами 6 Ба моҳӣ биравед, онро бипӯшед, бодиққат шуста, хушк кунед ва бурида пошед.
- Қадами 7 Қуттиҳои намак каме, омехта ва рехт дар орд.
- Қадами 8 Баҳмро дар як ШМШ frying бо равғани растанӣ ва fry то browned гузошта кунед.
- Қадами 9 Баҳри бодиққат бодиққат, сипас ба қисмҳои хурди худ disassemble, тоза кардани устухонҳо.
- Қадами 10 Лампаҳои бурида, онҳоро дар нисфи бурида буред, ва сипас ҳар як шиша ба ҳалқаҳои ним борик.
- Қадами 11 Пиёз дар равғани растанӣ захира карда шудааст.
- Қадами 12 Пиёз сабз дар оби равон, хушк ва бурида ба ҳалқаҳои борик.
- Қадами 13 Иловаи сабз ба пӯст ба пиёз.
- Қадами 14 Ҳама якҷоя кунед, то пиёз сабз аст.
- Қадами 15 Ба моҳӣ ба пиёз илова кунед.
- Қадами 16 Ҳама чизро, қаламфури, намак ба бичашонем, бирезед, каме об ва 5 дақиқа гарм кунед.
- Қадами 17 Fry ба каме ва мавсими бо майонез пур.
- Қадами 18 Омехтаи пурра омехта кунед.
- Қадами 19 Омодагии Chebureks. Хамаи мӯътадил ба андозаи ҳосили фарбеҳ (тақрибан 40 г) тақсим карда, онҳоро ба нонҳои лоғар на бештар аз 1 мм қабат ва тақрибан 17-20 см диаметри тақсим мекунанд.
- Қадами 20 Барои як ним аз ҳар як шикам, 1 tbsp. Бештар дигар қисми нисфи пурро пур кунед, онро пӯшед, кунҷҳоро бодиққат кунед.
- Қадами 21 Бо ковокии канори, чапурезҳо мумкин аст шинонида шаванд.
- Қадами 22 Нишондиҳандаи равғанро дар як шишаи тиреза чуқур кунед ё чошнии пастро дар як миқдори зиёди равғани растанӣ (равғанӣ) равған рехтед. Чебуре ба анҷом расид, ки садои пастро гирад. Пойдор кардани потенсипро набояд фаромӯш накунед, ки афшураи растанӣ берун нест!