- орд ва орди сабзавот - 150 грамм (барои шир)
- оби судак - 0,5 литр (барои wort)
- оби ҷӯшон - 2 литр (барои wort)
- намак - 2 адад. чормағз (барои пӯст)
- Хардал хушк - 1-уми. spoon
- оби судак - 10 литр (барои wort)
- намак - 100 грамм (барои шарбати асал)
- асал - 2 дона (барои шарбати асал)
- як сатил об - 1 адад (барои шарбати асал)
- нок - Барои тамиз
Нокҳои тару тоза ҳамчун хӯрок, шириниҳо, инчунин ба салатҳои гуногун илова карда шудаанд. Барои пешоб кардани он беҳтар аст барои гирифтани нок ширин аз андозаи миёна ё хурд. Дар зер 2 усул барои пухтупаз: дар шарбати ҷав ва шарбат малина мебошанд. Омода: Пошидани ва нок зардии пасти бе корношоямии механикӣ ва лӯндаҳо. Нафтро бо peduncle то ба лубиё ё хӯрокҳои enameled дар якчанд қатор, ҷудо ҳар як сатр бо қабати рухсатии currant сиёҳ ё гелос. Ноксор низ метавонад бо пахол ҷавдор карда шавад. Дар қабати болоии бояд аз барг ё сабзӣ иборат бошад. Кӯзаро бо мӯз кашед. Барои тайёр кардани wort, омехта љавдор ва 0,5 литр оби судак. Резиши 2 литр оби ҷӯшон. Барои задани шарбат асал, як сатил об, намак ва асал барои 30 дақиқа, сард ва рехт, нок дар натиҷа нок дар як tub. Дар зарф бо лӯндаи пӯшед. Бигзор wort сард, сипас намак, хардал хушк ва то 10 литр оби судак. Пӯшидани шиша бо матои, ва сипас бо кӯзаи чӯбӣ, ки барои он ҷойгир кунед. Барои 5 дақиқаи аввал 5-6 рӯз санҷида мешавад, ки сатҳи софро дар шиша тафтиш кунед ва ба ҳар кадоми он резед. Дар қабати болоии нок бояд ҳамеша бо ҳатмият фаро гирифта шавад. Пас аз 8-10 рӯз, дар кӯлхона ё ҳуҷраи хунук ҷойгир кунед, ҳарорати он набояд аз 0 ° C бошад. Баъд аз 40 рӯз, нок пиёзӣ барои истифода омода аст.
Хизматҳо: 10