Биринҷ бо сабзавот ва хукҳо Райс яке аз хӯрокҳои аз ҳама маъмул аст. Он дар тамоми гӯшаҳои ҷаҳон пухта шудааст. Ва чӣ қадар мардум, аз ҳад зиёд хӯрокхӯрӣ ва хӯрокпазӣ аз ғалладонагиҳои пурарзиш. Танҳо таркиби pilaf якчанд дукарат доранд! Ва шумо ҳамчунин метавонед "Pic-Piedmontese", "Rice in Karakassi", "Rice in Indian", "Rice in Vietnamese", ва ғ. Ва гарчанде ки ин табақ каме дар ранги каме бо муқоиса бо дигар хӯрокҳо мемирад, аммо ба бичашонем, эҳтимол меравад, он аз ҳад зиёд аст.
Компонентњо:- Равғани шӯриш 230 гр
- 200 грамм гӯшти хук
- Каракати сафед 250 г
- Пиёз 1 дона.
- Қаламфури ширин 1 дона.
- 500 мл
- Занбӯрҳо 100 гр
- Маргарин 40 г
- Сирпиёз 1 гов
- Хокаи гилин, 1 tsp.
- Намуд 2 tsp.
- Қадами 1 Барои тайёр кардани табақ шумо селлюлозаҳои хук, карамираи тару тоза, тару тоза ва тару тоза, хушк, пиёзҳо (хушк), биринҷ, шўр, равғани растанӣ, сирпиёз, ќаламфури сиёҳ ва намак лозим аст.
- Қадами 2 Биносту chop ба карам.
- Қадами 3 Дар pod аз ќаламфури ширин ба бунёдӣ ва тухмии бо тухми, онро дар чор қисмҳо бурида, ва сипас ҳар як семоҳаи чӯҷа бо буридани лоғар crosswise.
- Қадами 4 Занбурўҳо пок ва бурида ба иловаро.
- Қадами 5 Пиёзро пӯшед, онро дар нисфи бурида буред, ва сипас ҳар як нимпӯшакҳо ба қисмҳои борик.
- Қадами 6 Гӯштро ба омехта 22 см ва fry дар маргарин то сабукфикрона бӯй кунед.
- Қадами 7 Пиёз барои гӯшт ва fry барои 3 дақиқа.
- Қадами 8 Гӯшт, карам, қаламфури, занбурўѓњо дар як saucepan ё ШМШ бо рахти пўшида ва fry барои 5-7 дақиқа бо даванда доимӣ.
- Қадами 9 Пошидани омехта бо шўрбои гӯштӣ, сарпӯши ва тобистонаи барои 30-40 дақиқа.
- Қадами 10 дар якчанд обҳо то чанд об тоза кунед, сипас рехтани миқдори зиёди об ва пухтан то нисфи пухта, сипас даќиќ кунед, дар colander ва дренажї гузоред.
- Қадами 11 Биринҷро ба гӯшт ва сабзавот гузоред, то омехта то тайёред бирезед.
- Қадами 12 Ҷамъоварии сабзавот ва ќаламфури заминро пўшонед, илова кардани намак ба бичашед, исьонид ва напазед дар гармии хеле кам барои 3 дақиқа.