- Соҳаи буз - 1 литр
- Намак - 3 Пӯст
1. Барои реза кардани зукоми шир, ӯ ба кӯмак ниёз дорад. Напазед шир ва ба намак илова кунед. Ширро ба зарфе бирезед, бо дока пӯшед ва барои як рӯз дар ҷои гарм меравед. Дар давоми ин муддат, шир бозича мешавад. Агар ҷое, ки шумо кӯзаро гузоштаед, хеле гарм аст, шир қариб curdle хоҳад кард. 2. Шир аз fermented ба як saucepan резед ва шамъро дар оташ. Оташ хурд аст. Шир танҳо гарм мешавад. Агар шумо онро ба напазед оваред, панирҳои косибӣ пухта мешаванд ва мисли резина тамға хоҳанд кард. 3. Акнун хӯрокҳои чуқурро тайёр кунед. Дар сари он занҷирро резед ва бо порае аз пӯлод пӯшед. Дар зарф ду ё се қабат пӯшед. Шир равғани хубро ба colander резед. 4. То он даме ки моеъи лӯндашуда пӯшанд. Таркиби дока ҷамъ кунед ва омехтаи пардаи дудро дар болои чархҳо, то ки хуноба барзиёд. Баъд аз як соат панир косибӣ омода аст. Он мумкин аст, бо сметана, пирожни панирӣ аз он пухта.
Хизматҳо: 4