Пиряки картошка Картошка, карбогидратҳо ва ҳамаи намудҳои pies ҳамеша муваффақанд. Баъд аз ҳама, онҳо ба картошка серғизо, ва аз ин рӯ, ғизо мебошанд. Ин аллакай як плюс аст. Ғайр аз он, картошка ба ғорат кардан душвор аст. Ин аст иловагии иловагӣ. Аммо дар ин теппа ду шафқати бештар вуҷуд дорад: кӯтоҳ ва бригади панир. Бо ин роҳ, ин навъи панир метавонад аз ҷониби дигар панирҳои нарм аз шир ё гов гов, балки ҳатман бо қолаби ороиши аспҳо иваз карда шавад. Аз ин рӯ, ин шутурҳо махсусан пажмурда мешаванд. Бо ин тариқ, Брури ҷавони фаронсавӣ ҳамеша имтиёзҳои подшоҳон ҳисобида мешуд. Аммо дар асрҳои миёна, ӯ рудии ҳақиқӣ буд. Дар замони мо, ин панир осон дар ҳама гуна супермаркет гирифта шудааст ва ин хушбахтии gastronomic нест !?
Компонентњо:- Нон, гандум 250 г
- Butter 150 г
- Мурғи тухм 1 м.
- Намуд 0.25 tsp.
- Об 30 мл
- Картошка 450 гр
- Пиа Бри 250 г
- Сметана 200 гр
- Butter 20 г
- Замин хоки хокистарӣ 4 пӯлод
- Намак 1 tsp.
- Қадами 1 Барои ин пиёла, гиред: орд, картошка, панели грантӣ, тухм, равған барои хамир ва алоҳида барои шаклҳои равған, сметана, намак, ќаламфури.
- Қадами 2 Паҳн кардани картошка, ҷойгиршавӣ дар як saucepan ва рехт оби сард. Намак ва пухтан барои 25 дақиқа.
- Қадами 3 Дар як косаи чуқур, якбора орд, равған ва намак нарм кунед. Тухмро дар гардонед. Оғоз кардани хамир, илова кардани об дар қисмҳои хурд.
- Қадами 4 Хамирро бо дасти шумо то даме, Аз хамир, як гул, як матои тоза пӯшед ва барои 30 дақиқа дар ҳарорати хонагӣ тарк кунед.
- Қадами 5 Бо картошка холӣ об, ба плитаҳои бурида. Реза кардани ШМШ бо равған ва ба картошка гузошта шавад. Аввал бо сметана ва ќаламфури. Оғозро то 180 дақиқа қабати болаззатро барои 10 дақиқа ирсол кунед.
- Қадами 6 Пирро ба мукаабҳои хурд буред.
- Қадами 7 Батареяро аз танӯр гирифта, онҳоро ба як косаи амиқ гузоред. Иловаи нисфиранги ширини мурғи шириншуда ва ҷарроҳӣ бо пашшаклро бодиққат пӯшед. Намак ва ќаламфури мењнатї.
- Қадами 8 Порае аз санҷиш бо диаметри 26 см гирифта, онро бо равған резан кунед. Хамир ҷӯшад ва онро бо шакли пур кунед. Аксар вақт бо муштарижн ҷароҳат мекунанд. Дар дақиқаи 15 дақиқа дар танӯр 180 ° C гарм карда мешавад.
- Қадами 9 Пас бо формула бо хамир гиред, пур кардани картошка пур кунед, онро дар тамоми диаметри тақсим кунед. Беҳтар аз ширини боқимонда. Дар танӯр 15 дақиқа дигар гузоред.
- Қадами 10 Кишти картошка дар шакли гарм ва хунук хизмат кунед.