Торт «Офтобпараст» Ин торт, аз хамираи хамиртуруши «хунук» пухта, аслӣ дар шакли он ва таъми аст. Дар оризаи афлесун ва дорчин, таъми козинака бо тухмӣ дар пурраи маркази, хамираи яхмос бо садақаи тангӣ, бешубҳа, ҳамаи дӯстдорони пухтупазро ба даст меоранд. Ин торт барои муносибати аъло барои мизи идона ва ороиши як чой бо оила ё меҳмонхонаҳо хоҳад буд. Қисмҳои хамир аз ин миқдори компонентҳо барои як делои калон тақрибан 40 см дар диаметри кофӣ аст. Чанде аз санҷиш метавонад дар чуқур ё пиёлаҳои хурд монад.
Компонентњо:- Шир 1 tbsp.
- Butter 200 г
- Чизҳои тухм 2 дона.
- Шакар 0,5 tbsp.
- Намак 0,5 tsp.
- Орди гандум 5 tbsp.
- Захира, хушк 11 г
- Шакар 0,5 tbsp.
- Orange 2 дона.
- Футбол гудуми 2 tsp.
- Тухмиҳои офтобпараст 60 гелро пахш карданд
- Шакар 0,5 tbsp.
- Асал 2 tbsp. Бештар
- Яхм 70 мл
- Butter 50 г
- Шоколади сиёҳ 5 г
- Мурғи тухм 1 м.
- Қадами 1 Барои як ҷигар, мо бояд ба хамиртуруши омодагӣ "сард", афлесун барои пӯст ва шарбати, шакар, дорчин, тухмҳои офтобпараст, сабзӣ, яхмос, равған ва сӯзанак лозим.
- Қадами 2 Бигзор хамирро барои 30 дақиқа гарм кунад, дар ин вақт мо пур кардани пур. Мандаринаҳо бо оби гарм хуб аст, пас аз он ки пӯстро аз онҳо бо равғани хеле хуб тоза кунед, то ин ки муттамароти мусиқӣ аст.
- Қадами 3 Афшура аз як афлесунро ғарқ кун, илова 1,5 tablespoons шакар ва заҷр, таҳрик кунед.
- Қадами 4 Тухмҳои сабусакҳо, асал, крем, қандро ба шӯр гузошта, онро ба напазед, кам кардани гармӣ ва напазед барои 5 дақиқа дигар, назорат кунед, ки шакар барои тағйир додани ранг нест. Карамелизатсия мо ба он ниёз надорем, зеро омехта бо ҳарорати ҳангоми пухтагӣ ҳанӯз ҳам таъсир мегузорад.
- Қадами 5 Хамираи гарм ба 8 қисм баробар аст.
- Қадами 6 Ҳар як қисми ҳадди ақалро то ҳадди имкон (то 2 мм) кашед. Истифодаи судя, бурида аз доира. Диаметри трактори бояд аз 2 маротиба хурдтар аз паҳншавии тилло бошад. Ман дар як диаметри 20 см ҳастам. Мо чӯбҳоро ҷамъ меорем, онҳо бояд эҳтиёт шаванд.
- Қадами 7 Торт печонидашуда дар варақаи нонпазӣ бо ду қабати коғазӣ пӯшед. Заминро бо масоҳати норанҷӣ, бо шакар ва дорчин пошед. Мо ҳамон якҷоя бо ду адад санҷиш мекунем.
- Қадами 8 Ҷойгиркунии чорумро бо се пештара фаро гиред. Мо сӯзишвориҳои салибро ба даст наовардем, то ки ҳашт секунҷаро гирем.
- Қадами 9 Ҳар як секунҷа бо ҳамаи қабатҳои берунаро ба даст гиред, занги овезаҳо гиред.
- Қадами 10 Ду чормағзҳои боқимонда бо як тарҳи алоҳида тайёр карда мешаванд.
- Қадами 11 Қисми дуюми чор табақро ба маркази садақа дар варақаи нонпазӣ кӯч кунед, то ки "petals" болотар дар байни поёнӣ ҷойгир бошад. Мо дар қисмҳои қуттиҳои коғазро бартараф мекунем, зеро он эҳтимол дорад бо пурраи ширин ранг карда шавад.
- Қадами 12 Хориҷ аз хамир аз доираҳои таназзул ба часпида аз андозаи каме калонтар аз маркази пивии холӣ. Мо доираҳоро дар марказ ҷойгир мекунем, кунҷҳоро ба "petals" бармегардонем. Массаи пурро бо миқдори тухмҳо пур кунед.
- Қадами 13 Мӯхта бо тухм ва оҷур барои 20-30 дақиқа дар танӯр 180 гр. Омодагӣ бо як skewer чӯбӣ санҷида. Пӯшед, ки миёна аз чеки гарм бо chips шоколад бурида ба ранги офтобпараст пухтааст.