Хук дар чошнии "зебо" Қуттиҳои тендер, хук ҳеле аз ширин, зебо! Тавсифи ин табақ, ман фикр мекардам, ҳатто дар гӯшти гандум буд, вале дар чошн. Савсан хеле зебо, ҷолиб ва каме тозатарин ширин ва заҳри себ, хушбӯй ба шарбат ва дар айни замон хеле вазнин (пас аз ҳама пойгоҳи он яхмос ва крахмал) аст! Ман тавсия медиҳам, ки шумо онро бо биринҷии тару тозакунӣ санҷед!
Компонентњо:- 500g хасбеда
- Яхмос 300 мл
- Крахмал картошка 2 tsp.
- Зеварҳои тару тоза 3 tsp.
- Сирпиёз 1 гов
- Пиёз 1 дона.
- Soy sauce 3 tbsp. Бештар
- Офтобӣ равғани офтобӣ 100 мл тоза шуд
- Сомони сафед 1 tbsp. Бештар
- Намак 1 tsp.
- Замин хоки хокистарӣ 0.3 tsp.
- Қадами 1 Барои хӯрда кардани хук дар чоши занҷираи қаймоқ, мо бояд ба ҷисми хук, пиёз, зулолоти тару тоз, донак, сафед сафед, яхмос 15% фарбеҳро, чошнии лимӯ, равғанҳои офтобпараст, крахмал картошка, намак, ќаламфури сиёҳ мехоҳам.
- Қадами 2 Ҷисми хук ба донаҳои атрофи андозаи миёна бурида мешавад.
- Қадами 3 Сирка ва пиёз биносту бурида, резинӣ дар гиёҳҳои хурди сабук.
- Қадами 4 Дар бораи офтобпараст равған барои равғани шаффоф барои 7 дақиқа.
- Қадами 5 Иловаи пиёз, омехта ва fry барои тақрибан 5 дақиқа.
- Қадами 6 Сир ва зулолро илова кунед - чӣ гуна хушбӯй айни ҳол хоҳад буд, калимаҳо наметавонанд расонанд! Fry барои 1 дақиқа, ба шӯр доимо хук.
- Қадами 7 Пошидани дар чошнии лимӯ.
- Қадами 8 Баъд, фавран резед яхмос, бигзор ба чошнии.
- Қадами 9 Мо крахмал хоб рафтан, сахт омехта мекунем, то ки крахмал ҳамвор дар яхмос бошад. Кам кардани гармии ҳадди аққал ва қубур барои 15 дақиқа, баъзан баъзан.
- Қадами 10 Дар охири, агар зарур бошад, илова намак ба бичашонем ва ќаламфури сиёҳ. Абрҳоро бо як зарф барои 5 дақиқа фаро гиред ва пӯстро аз равған дур кунед.
- Қадами 11 Мизи мизро дар шакли гарм, пошидан бо сафед сафед.