Омода кардани ин мӯъҷизаи мӯъҷиза дар хона метавонад қариб аз ҳар гуна буттамева ва меваҳо бошад. Себҳо, моторӣ, нок, олу, гелос, ангур. Барои шароб, аввал пеш аз ҳама барои гирифтани афшура аз меваҳои пухта зарур аст. Барои ин, шумо бояд аввал бояд дарахтони меваву сабзавот, пӯст ва шуста, агар зарур бошад. Барои маҷмӯи ашёи хом, мошини суфтакунандаи гӯшт ё blender беҳтарин аст. Натиҷаи омехтаи натуралӣ селл ном дорад. Он бояд ба афтидаем аз шарбати. Барои ин, шумо метавонед пахш кунед. Агар шумо як juicer дошта бошед, шумо метавонед онро осонтар гардонед ва фавран шарбатро гиред. Барои омода ва захира кардани афшура, зарфҳои шиша ё помидор, аз он ки кислотаҳое, ки меваҳо oxidizes контейнерҳои металлӣ доранд, зарур аст.
Аз currant ва chokeberry, афшураи хеле сахт ғунд. Барои мусоидат ба кори худ, шумо бояд ба шакар ва об дар селлюлоза ба андозаи: 1 кг селкаи 100 г шакар ва 0,5 литр об илова кунед. Миқдори натиҷа бояд ба чанд рӯз гузарад. Вақте ки пашми fermented бо як қабати футбол фаро, пас шумо метавонед ба ғунҷоиш. Шумо метавонед бо истифодаи қабати дӯкони дуошёна ё пахш кунед. Дар афшурааи натиҷа бояд як маротиба бештар филтр карда шавад ва дар яхдон ҷойгир карда шавад. Селлюлоза боқимонда бояд бо оби тоза боз равад ва барои ду ё се рӯз монад. Об бояд аз ҳадди аксар, ки аз селлюлоза аз шарбати борон ғарқ шавад. Вақте, ки омехта аз нав ҷойгир мешавад, он бояд берун равад ва ба афшураи аз як қабат гирифташуда илова карда шавад.
Шаҳфати сифати хуб ба даст меояд, агар ашёи хом дорои миқдори муайяни кислота ва шакар бошад. Афшураи табиӣ аксаран кислотаи бештар доранд ва шакар каме норавшан аст. Барои паст кардани кислотањо, шумо бояд ба омехтаи омехта бо афшураи шишабаки дуюм илова кунед, ё илова кардани афшура, ки дар он кислотаҳо фармоиши бузургии он мебошанд. Масалан, шумо метавонед дар як шарбати blackcurrant кислотаҳо бештар аз нок камтар acidic илова кунед.
Барои гирифтани шароб ба мо қувваи мо лозим аст, илова шакар ба омехта. Ҳамин тариқ, мо ба ашёи хом барои fermentation, ки бояд тайёр карда шавад. Оптимӣ 25% мазмуни шакар аз ҳаҷми хушк аст. Агар шумо бисёр шакарро гузоред, пас аз он вақт fermentation хоҳад афзуд. Барои ширини ширини ширин тавсия дода мешавад, ки нисфи қисми меъёри шакарро пароканда кунед ва сипас дар давоми як ҳафта шаклҳои боқимонда илова кунед.
Драйзер бо мӯҳри об пӯшида мешавад. Дар як контейнер тоза кардани контейнер, шумо бояд як сӯрох кунед ва дар он қубур ё сӯзанро гузоред. Дар охири қубур бояд дар як контейнер об ҷойгир карда шавад. Дар давоми fermentation, диоксиди карбон хоҳад, ки тавассути тавассути туб дар шакли ковакҳо хоҳад ташаккул меёбад. Нуқтаҳои пайвастаи қубур ва лубл бояд мӯҳр карда шаванд. Барои ин, пластина хуб аст.
Мошинҳои бо wort бояд дар як ҳуҷраи встуалӣ, ки дар он бояд на камтар аз 20 дараҷа бошад. Одатан даҳ рӯзи аввал, ва баъзан бештар, ферментатсияи хушк давом мекунад, пас ҳамин fermentation ором рух медиҳад.
Барои суръат бахшидани раванди fermentation, шумо метавонед аз ferment шароб истифода баред. Барои он, ба шумо мавиз ва шакар лозим аст. Дар як шиша ним литр зарур аст, ки ба 200 грамм мавиз шуста ва рехт, шарбат. Шир аз 50 грамм шакар ва 300 грамм оби хунук иборат аст. Шиша бояд бо пойгоҳи пашмаш пӯшида шавад ва барои 3-4 рӯз монед. Ҳангоме ки хамиртуруши тайёр мекунад, бояд филтр карда шавад ва ба он бояд илова карда шавад.
Саттор ҳамчунин метавонад аз меваи тару тоза. Барои ин, шумо бояд Маш аз меваи омода созед. Дар селлюл илова ба шакар 10 дарсади маҷмӯи умумии селлюл илова кунед. Ин омехта дар як равған шишка ва бо дока фаро мегирад. Дар хамиртуруши 3-4 рӯз пухта мешавад. Зарур аст, ки аз афшура аз он ғубор кунед ва онро ба шароби fermenting илова кунед. Агар шароб ба сабзӣ илова карда шавад, мазмуни спирти этилӣ тамаркуз хоҳад дошт.
Агар шароб заиф шавад, пас шумо бо қувваи 7-10% нӯшокӣ мегиред. Бо fermentation хуби ашёи хом, натиҷаи як қалъа аз на камтар аз 14%.
Вақте ки шароб барои кофӣ спиртӣ ҷамъоварӣ мекунад, ферментӣ қатъ мешавад ва нӯшидан тадриҷан меафзояд. Дар поёни хӯрокҳои як боришот хоҳад буд. Хеле муҳим аст, ки чуқурӣ ҳалли худро наёбад, вагарна он тамғаи шаробро вайрон мекунад.
Сираи равшаншуда бояд фавран ба табақ алоҳида интиқол дода шавад. Ин корро бодиққат иҷро накунед, то ки ба таҳшиншавии ҳаво такя накунед. Дар ин ҳолат, сенарияи резинӣ аз ҳама мувофиқ аст. Шумо бояд хӯрокҳои тоза гиред ва онро аз зарфе бо шароби пухта кам кунед. Баъдан, сӯзишворӣ бояд ба зарф бо шароб ва даҳони шуста ба шир оварда шавад. Дар моеъ тадриҷан ҷараён мегирад. Он бояд бодиққат назорат карда шавад, то ки чуқур ба хӯрокҳои пок намеояд.
Шароит ба шиша рехта, бояд бо плеери пахта пӯшид ва барои як рӯз истироҳат кард. Баъд аз ин, шароб бояд бо қубур пӯшида, парафинро пур кунад. Агар шумо парафин надоред, шумо метавонед гилро истифода баред. Дар нӯшокии тайёр бояд дар таҳхона ё поёни яхдон нигоҳ дошта шавад. Гармии беҳтарин барои шароби пирӣ 7-10 дараҷа аст.
Агар шумо низ шароби шир, беҳтар намудани таъми, шумо метавонед шакар илова кунед: то 100 грамм дар як литр списка. Дар ин ҳолат, шароб бояд барои 12-15 ҳафтаи дигар нигоҳ дошта шавад.
Аз Клубничка, олу, гелос ва себ он аз шароб хеле қавӣ нестанд. Ин шароб набояд барои муддати дароз нигоҳ дошта шавад. Мошини мустаҳкам дар хона метавонад аз ангур, ангур, моторӣ ва шӯришгарӣ бошад.