Яке аз усули муолиҷа, парҳез аз замонҳои қадим истифода шудааст, вале пеш аз ҳама принсипҳои он ба таҷрибаи корӣ асос ёфтааст. Бо дарёфти қонунгузории метаболис дар тайёр намудани парҳезҳо, дастовардҳои илмҳои гуногун - химия, физиология - ба назар гирифта шудаанд. Дар dietology муосир, принсипи эҳтиёҷоти физиологии организм дар маводи озуқа ба назар гирифта мешавад. Ин принсип ба ақидаи парҳези мутавозун асос меёбад. Агар равандҳои метоболорӣ дар организм аз сабаби беморӣ халалдор шаванд, парҳез бояд омили танзимкунанда гардад.
Танзими равандҳои мутобиқшавӣ дар организми бемориҳо бо роҳи парҳез бо интихоби маҳсулоти озуқаворӣ, усулҳои махсуси технологии коркарди ғизо ба даст оварда мешавад.
Намудҳо метавонанд номҳо, масалан: сафеда, равған, калий, калий, ва ғайра мебошанд. Мақсадҳо аз сабаби вайронкунии баъзе норасоиҳои метаболикӣ, ки дар он ҷудогардиҳанда ба воридоти кимиёвӣ дар як қисми муайяни талабот зарур аст, оварда шудааст. Мувофиқи номҳои муаллифони онҳо номҳои парҳезҳо мавҷуданд.
Илова ба парҳезҳо, ки барои нишонаҳои инфиродӣ таъин карда шудаанд. Рӯзҳои татбиқ ва борфарорӣ, ки шакли парҳезӣ мебошанд ва дар муддати кӯтоҳ, одатан барои 1-2 рӯз таъин карда мешаванд. Рӯзҳои ройгон барои эҷоди вазнини манфии бадан дар бадан ба вуҷуд омадаанд. Принсипе, ки чунин парҳезҳо сохта шудаанд, гуногун аст. Чунин парҳезҳо бо назардошти таркиби ғизо дода мешавад ва онҳо ҳамчун протеин, калий ва дигар рӯзҳои рӯзадорӣ таъин карда мешаванд. Рӯзҳои бордоркунии сафедаҳо моҳӣ, гӯштӣ, панир, косибӣ, калий - маҳсулоти калий (зардолуи хушк, зардолу, сабзавот ва меваҳо, шир) мебошанд.
Одатан аксарияти рӯзҳои борфарорӣ, ки аз маҳсулот ҷорӣ карда мешаванд, гӯшт, парранда, сметана, сабзавот, мева ва ғ. Аммо, рӯзҳои боркунӣ, ба монанди дигар парҳезҳои дигар, барои ҳавасмандгардонӣ ё баръакс, ба функсияҳои мақомоти ҷисмонӣ ва системаҳои организми инсон таъсир мерасонанд, ки ба равандҳои метоболикӣ дар роҳҳои гуногун таъсир мерасонанд.
Акнун парҳези мурғ , ки маънои онро дорад, ки дар истифодаи гулӯла барои якчанд соат пеш аз истифодаи намак ва ҳар мавсимҳо пухтааст, маъруфияти бузурге ба даст овард. Ин имкон медиҳад, ки кефир кам-фарбеҳро бо як қошуқе омода созед.
Чунин парҳез бо мақсади бартараф кардани вазни зиёдатӣ тавсия дода мешавад. Ин ғизо хеле душвор аст, зеро он бо маҳдудиятҳои оддии ғизои сахт дар муддати тӯлонӣ - 7-10 рӯз алоқаманд аст. Баъзан он тақрибан 14 рӯз тавсия дода мешавад.
Сарчашмаҳои адабиёт ва нашрияҳои Интернет аз самарабахшии кофӣ бохабар мекунанд, ки барои аз даст додани вазни бебаҳо ва дар муддати кӯтоҳ қодиранд. Эҳтиром ва осон будани истифодаи ин усул, аммо чаро на ҳама дар бораи парҳези ярақ
Карбогирӣ ба ғизо ва ғизои арзон дахл надорад. Маънои парҳези мурғи он аст, ки дар даврае, ки ярмаи рӯз метавонад аз ҳад зиёд мехоҳад, бихӯрад. Карбогидратҳое, ки дар қаъри пухта мебошанд, суст баҳогузорӣ карда мешаванд ва ба ҷамъшавии чарб дар бадан мусоидат намекунанд, вале баръакс, ба сӯхтор нигоҳ дошта мешавад.
Камбудӣ ҳисси фахриро медиҳад. Аз ин рӯ, онҳое, ки дар ин парҳезӣ вазнин мешаванд, ҳисси гуруснагии доимӣ надоранд. Дар бисёре аз парҳези мурғобӣ бе мушкилот ва осонӣ таҳаммул карда мешавад.
Мисли ҳамаи парҳезҳо, ки барои ғафсии вазнин истифода мешаванд, линзаҳо ва минимумҳо вуҷуд доранд. Бо лаҳни мусбат метавон ба мазмуни калорияи карбогидрид, аз сабаби он, ки таркиби химиявии он полисакарид мураккаб аст, барои коркарди он мӯҳтоҷ аст, ки организмро барои муддати тӯлонӣ сарф кардан лозим аст, ки барои муддати тӯлонӣ фахр кардан лозим аст. Кандани ғалладон инчунин дар витаминҳо, аз қабили: P (рут), пӯст (равғанҳои нитотиникӣ), витаминҳо ва микроэлементҳо (калий, магний, оҳан, фосфор, йод) мебошанд. Дар таркиби витаминҳои ярмаи онҳо ба таҳкими қобилияти қавӣ, тоза кардани ҷигар, рехтани ҷисмҳои заҳролуд мусоидат мекунад. Бо истиснои парҳези мурғ, ҷисм аз оби барзиёд халос мешавад. Fiber, ки дар қаъри дар бар мегирад, кӯмак мекунад, ки ҷисмҳои toxins халос.
Аз лаҳзаҳои манфии парҳези ярч, бояд қайд кард, ки сарфи назар аз ҳама молу мулки муфид, онҳо ҳанӯз барои фаъолияти мӯътадили ҷисми инсон кофӣ нестанд. Набудани сӯзишвориҳои оддии ҷисмонӣ метавонад ба фаъолияти организмҳо ва системаҳо таъсири манфӣ расонад, хусусан, дар кори мағзи. Норасоии намак дар парҳез метавонад боиси паст шудани фишори хун гардад, ки барои гипоттония хатар дорад.
Ғизои ғалладонагӣ дар одамони гирифтори бемориҳои меъда ва дудио, диабети қанд. Дар маҷмӯъ, он дар ҳомиладорӣ ва синамаконӣ қарор дорад.
Ғизои мурғӣ барои зиёд кардани вазни зиёдатӣ аз ҳад зиёд ба даст намеорад, зеро он ба тозакунии вазнин, ки дар натиҷаи хӯроки нокомашаванда, ғизо, истироҳат, дарозмуҳлат, фишор ба даст овардааст, кӯмак мекунад. Бо вуҷуди ин, шумо бояд бидонед, ки чаро на ҳама дар бораи парҳези мурғобӣ вазни вазнин доранд.
Ғизои ғалладонагӣ ба таври мӯътадил дар таносуби муқаррарии вазн ва баландӣ амал мекунад.
Ғафсии вазнин бо парҳези мурғӣ бо сабаби парҳези хурди ва мундариҷаи калорияи он ба даст меояд. Истифодаи дарозмуддати парҳези ярма бо роҳи гуруснагӣ. Ва вақте ки шумо аз давлат ҳамчун стресс берун мешавед, ҷисм боз маҳсулоти дигарро барои нигоҳ доштани тавозуни энергетикӣ бо афзоиши вазни минбаъдаи он таъмин мекунад.
Чунин парҳезӣ дар нокофӣ будани метоболизм нокифоя аст.
Он мумкин аст, ки парҳези ҳақиқии мурғро, ки ҳамчун рӯзҳои рӯзадорӣ истифода бурда мешавад, ба норасоии равандҳои гидролизӣ ва вазни зиёдатӣ дар натиҷаи ғизогирии ғизо, ки бо вайрон кардани тавозуни қисмҳои хӯрокворӣ, ба монанди равған, сафедаҳо ва карбогидратҳо мусоидат мекунад.