Хусусияти асосии ин чой ин аст, ки бо чароги махсус, он ба чой субтропикӣ монанд аст. Мода Иван-чой хеле оддӣ аст: баргҳои чой хушк, сипас бо оби ҷӯшон ҷӯшон. Пас аз он, онҳо дар садақа пошида шуданд, ва охирини он баргҳои бароварда ва онҳоро дар танӯр пӯшонид ва дарк карда, дар равғани Русия. Пас аз баргҳои хушкшуда, онҳо бояд боз ҳам такрор мешуданд. Ин ҳама аст. Чой тайёр аст. Он бевазанро боқӣ мемонад.
Дар айни замон, мо метавонем бодиққат бошем, ки хобҳо барои хоҷагиҳо ва қаҳва дар хориҷи кишвар мавҷуданд. Ва ин чӣ натиҷа дорад? Бадшавии вазъи саломатӣ! Ва фикр накунед, ки мо ихтироъ мекунем. Тибқи маълумотҳо мо ба мо муроҷиат мекунем - шумораи ҳуҷайраҳои дил ва вараҷаҳо ба таври назаррас зиёд шуда истодаанд, ки онҳо низ бо ихтилоли гуногуни асаб фаро гирифта мешаванд. Чаро ин воқеа рӯй медиҳад? Ҳамаи гунаҳкорон чинҳои хориҷӣ мебошанд, ки пур аз кафеа мебошанд - ҳатто қаҳва лозим нест. Аммо, азбаски ҷисми мо дар тӯли асрҳо ташаккул ёфтааст ва қабл аз он ки мо кафеинро қабул накардем. Аммо, ҳоло, мо ба андозаи ҳадди аксар меорем - онҳо дар саломатӣ мо инъикос меёбанд.
Якчанд вақт пештар Академик Павлов муайян кард, ки кафафин равандҳои эффективиро, ки дар Кортеппровозҳои ҷарроҳӣ рух медиҳанд, ба таври назаррас баланд мекунад, ки дар навбати худ фаъолияти физикиро зиёд мекунад. Диаграммаи дигар - дар чой вуҷуд дорад, ки alkaloids, ки фаъолии дилатонро зиёд мекунад. Бо истифода аз чой, контейнҳои микроблион бештар зудтар мешаванд. Ин сабабҳо, ки номуайян мебошанд, омадани қувваҳои мусаллаҳ. Аммо, чунон ки ба назар мерасад, бо чунин тақсимоти қавии энергия, ин энергия ҳатто бештар аз хароҷот хоҳад буд. Кофиро доим истеъмол накунед, зеро он ба фишори ҳуҷайраҳои невоби дар организми мо оварда мерасонад. Агар шумо мушкилоти саломатӣ дошта бошед, пас витамини калони калий низ ба шумо монеъ мешавад. Ва агар шумо ба амиқтар рафтор кунед, шумо метавонед гӯед, ки аксари кафеин зуд-зуд истифода мебаранд, дар натиҷа ба тарзи ҳаёти шаҳр. Дар натиҷа мо atherosclerosis, insomnia, гипертония, glaucoma ва дигар бемориҳое, ки метавонанд ба дили ҷиддӣ зарари ҷиддӣ расонанд. Ва ҳол он ки истеъмоли аз меъёр зиёди кефеин метавонад ба ташаккулёбии бемориҳои гуногун дар организми мо аз рӯдаи рентгененталӣ оварда расонад. Ва ҳол, tannins чой аҷиб аст, инчунин аз бадан бештар моддаҳои муҳим хориҷ: фосфор, магний, калсий. Тавре ки шумо мебинед, агар шумо чойро истеъмол кунед, шумо метавонед саломатии худро тамошо кунед. Агар шумо чойи ростро биёред, хатарҳо хурданд, аммо дар навбати худ.
Саволи минбаъда вуҷуд дорад, ки ин номи шавқовар аз куҷо буд - Иван-Чай? Ин ном ба чой дар нимсолаи аввали асри ҳафтум тақдим карда шуд - дар тӯли ҷаҳонӣ чой-қаҳва. Пеш аз ин вақт, ин чой як пиёла ғалладонагиеро номбар кард. Дар он вақт Иван-чой дарди сарашонро шифо медод. Аммо дар ин вазифаҳо ӯ дар он ҷо нест. Дар он айём Иван-чой одатан Melnichkom ном дошт. Ва он нест, ки садама. Дар он аст, ки дар он рӯзҳо решаҳои ин ниҳол барои нон пошидан истифода мешуданд. Дар он ҷо танҳо орд ва пухта илова шуд. Ин чой як номаи дигар - «себеркоҳо» дошт. Ин ба таъми баргҳои ҷавониаш вобаста аст, зеро онҳо пас аз бехавф дар салатҳои истеъмолшуда буданд. Чой бисёр номҳо дошт, вале мо ҳамаи онҳоро ҳисоб карда наметавонем. Аммо шумораи зиёди номҳо бори дигар маъқулро тасдиқ мекунанд.
Халқи мо Иван чойро бо роҳи махсус бурд. Чуноне ки мо аллакай гуфта будем, онро чойи субтропикӣ дид. Аксарияти ин чой дар деҳаи Копорие, ки дар наздикии Санкт Петербург воқеъ аст, дӯхта шуд. Он ҷо буд, ки ӯ хуб паҳн шуд. Маҳсулоти мо на танҳо дар Русия харидорӣ карда шуд, балки бояд қайд кард, ки садҳо пиёдагардони ин маҳсулот дар Русия фурӯхта шудаанд. Голландия, Дания ва Дон Коспс онро хариданд. Баъдтар он унсури муҳими бозори содиротии Россия гардид.
Баъд аз табобат махсус, ин чой ба воситаи англисӣ тавассути баҳр фиристода шуд. Фаромӯш накунед, ки онро ба дигар кишварҳои Аврупо фиристед. Дар он ҷо ӯ хеле машҳур буд, аммо дар ин ҷо номи дигар ном дошт. Дар Аврупо он "чойи рус" номида шудааст. Бо сафарҳои дурдаст мерафтанд, ронандагони онҳо бо Иван-чой гирифта шуданд - онҳо худашро ғизо доданд ва ба бегонагон доданд.
Ҳатто Бритониё аз Бритониё аз даҳҳо ҳазор пиёлаҳои чой мо харида буд, зеро дар фикри он, аз Ҳиндустон, ки онҳо доранд, беҳтар аст.
Ва дар ин ҷо сирри шавқовар аст. Чӣ барои истеҳсоли чой муфид барои Русия монеъ шуд? Чӣ таъсир кард? Ин хеле оддӣ аст. Чой хеле маъмул буд, ки он қудрати молиявии аксарияти аксарияти чойи Ҳиндустонро, ки дар тиҷорати чойи Ҳиндустон машғул буд, сар кард.
Ин ширкат, ки ба шӯриш дар атрофи чой мо мезанад, фикр мекунам, ки мо чойи худро бо гили сафед, ки ба саломатӣ зарар мерасонад, партофта истодаем. Маълум аст, ки ҳеҷ чизи ин воқеа рӯй дод, аммо ширкат барои барқарор намудани сатҳи нархҳои маҳсулоти он зарур буд.
Ширкат ба ҳадафи худ расид ва хариди чой Русияро коҳиш дод. Пас аз инқилоби соли 1917 Хариди чой аз сабаби қатъ шудани истеҳсолот пурра қатъ карда шуд.
Бисёр вақтҳо одамон дар бораи ин чой фаромӯш карданд ва хулосаи бебаҳо ба даст оварданд.
Ва ҳоло дорухат барои чидани ин чой гарон. Ҳама чизро мувофиқи дорухат кунед, ва шумо метавонед бичашонем ва хушбӯӣ ҳис кунед.
Дорухат:
Чой тайёр (ки мо дар ибтидо кардем), мо ба як tablespoon нависед, он бояд ба як шиша оби ҷӯшон рехта бошад ва то субҳ то субҳ давид. Ин ҳама аст.
Дар мавриди он, ки дар ин ҷо низ ҳама чиз хеле оддӣ аст:
Агар шумо ин чойро ба кӯдакони хурдсол (ки аз синни 5-сола) ба кӯдакон пешниҳод карда бошед, пас онҳо бояд дар як ҳафта дар рафти хӯрок, кӯдаки калонтар - як то 1/4 пиёла диҳанд.
Одамон инчунин метавонанд дар нисфи як шиша 4 маротиба дар як рӯз ҳангоми хӯрок хӯрданд.