Аз истеъмоли мӯътадили организми ширин фоида мегиранд, зеро он ширин бо он бо карбогидратҳо ғанӣ мегардад, ки барои фаъолияти дурусти бадан зарур аст.
Интиқоли беназири пурраи бевосита аз мунтазам будани таъминоти карбогидратҳо вобаста аст, ки он бо энергия ба организми инсон таъмин карда мешавад. Масалан, шакар ба истеҳсоли serotonin мусоидат мекунад (вай низ "ҳашароти хушбахт" аст). Бо вуҷуди ин, он бояд дар хотир дошта бошад, ки ҳама чиз бояд дар миёнаравӣ бошад, ва бо муҳаббати зиёд ба хотири шодмонӣ омода бошед, ки бо саломатӣ мушкилоти ҷиддӣ рӯй хоҳанд дод.
Истифодаи аз ҳад зиёди ширин метавонад ба камғизоӣ оварда расонад
Мутахассисон аз Донишгоҳи Ҳарвард дар соҳаи тадқиқот гузаронида шуданд, ки дар он онҳо муносибати байни қобилияти кӯдакон ва зӯроварии ширро ошкор карданд. Масалан, шакарҳои беруна бевосита ташаккули баданро тавассути эстроген ва озмоишро ба таъсир мерасонад. Ғайр аз ин, истеъмоли қанди истеъмолкунандагон аз маҳсулоти қаннодӣ ба сатҳи лифофа, ки ҷигар истеҳсол мекунад, зиёд мегардад. Липидҳо дар навбати худ ба сатҳи сафедаи махсус таъсир мерасонад - сатҳи SHBG коҳиш меёбад. Ин сафеда барои тавозуни эстроген ва testosterone дар хун масъул аст, то ки норасоии он боиси рушди infertility гардад.
Масъалаи дигари ношоистаи нохуш аст
Аз ношинос (ӯ зхоҳдорenitalny candidiasis) аксар вақт духтаронро азоб медиҳанд, ки дар миқдори зиёди онҳо истифода мебаранд. Сабаби инкишофи ғалладонагиҳои Candida, ки қариб ҳамаашон мебошанд, вале муҳим аст, ки беморӣ танҳо вақте ки онҳо бисёранд, рух медиҳанд. Шумораи ин микроорганизмҳо метавонанд аз хӯроки карбогидратҳо (гуногун аз вирус) ва аз антибиотикҳо зиёд карда шаванд.
Бемориҳои кӯдакон ба рагҳои барангезанда оварда мерасонад
Паниран, вақте ки дар як шумораи зиёди маҳсулоти орд истеъмол карда мешавад, маҷбур аст, ки дар модулҳои пурқувват истеҳсоли insulin, ки метавонад боиси пайдоиши эпидемияҳо дар рӯда шавад. Дар ин хулосаи олимон, ки дар рафти назорат аз ҷониби занони масъул (якчанд ҳазор занон дар тадқиқот иштирок карданд) хулоса дода шуд. Баъд аз ин, олимони саратоншиносии амрикоӣ ба оқибатҳои ғамангези хушунати ширин сар карданд.
Сиркаҳо барои мағзи хатар хатарноканд
Сарфи назар аз он, ки аксарияти одамон фикр мекунанд, ки он барои мағзи сар фоиданок аст, мутахассисони испания мегӯянд, ки муқоиса - шакар дар мағзи одам як мушкил аст. Олимон дар фабрикаи Лаура (бемории сирояти гетӣ) омӯхта шуданд. Дар ин беморӣ, бо дарназардошти он, ки ҳуҷайраҳои мағзиҳо дар гелогенҳои ҳуҷайраҳо ҷамъоварӣ мекунанд, эпилептикҳои эпилептикҳо инкишоф меёбанд, он метавонад ба дидиҳо ва мушкилоти motor меафзояд.
Барои glycogen дар ҳуҷайраҳои мағзи сар нест, бадан ду навъи сафедаи махсусро истеҳсол мекунад, барои истеҳсоли ҳар як намуди гентери махсуси худ мувофиқ аст ва агар ҳадди ақал яке аз ин генҳо зарар ба инкишофи бемории Лафурро сар мекунанд.
Дар давоми тадқиқот, олимон аз Донишгоҳи давлатии Калифорния натиҷаҳои ҷолибро ба даст оварданд. Таҳқиқотҳо дар мактабҳои таҳсили 803 ва дар колонияҳо (9) барои ноболиғон, дар ғизо, шир ва шакарашон сабзавот ва меваҳо иваз карда шуданд ва натиҷаҳои назарраси баландтар доштанд: арзёбии кӯдакон як нуқта (панҷ нишондиҳанда) дар як сол ва нисфи кӯдак ки ба назар расид, инкишофи рӯҳӣ, солим шинохта шудааст.
Шакар давомнокии ҳаётро кӯтоҳ мекунад
Олимони олмон низ дар бораи он ки чӣ тавр шакар ба саломатӣ таъсир мерасонанд, манфиатдор буданд. Дар рафти кори худ, онҳо мефаҳмиданд, ки глюкоза метавонад ҳаёти худро дар давоми 25% (ё 15 сол) кам кунад. Баъди чанд муддат ин хулосаҳо аз ҷониби тадқиқотчиёни Институти биологии биологии Скалав Калифорния тасдиқ карда шуданд.
Бемориҳои ширин
Агар модарам ояндаи хеле ширинро истифода мебарад, пас дар организми ӯ зиёда аз карбогидратҳо мавҷуданд, ки дар ояндаи кӯдак вай метавонад реаксияҳои аллергия дошта бошад, бинобар ин эҳтимолияти бемории СПИД якчанд маротиба зиёд шуда истодааст.
Зарари ширин - шакар
Баъзеҳо дар ҷустуҷӯи ивази шакар истифода бурдани шакар, зеро онҳо каме дар бичашонем ва калориянокӣ фарқ мекунанд. Тағйироти бештарини шакар шаклҳои xylitol, sorbitol, succamate, saccharin, aspartame мебошанд. Дар назари аввал, он метавонад ба назар гирад, ки ин моддаҳои фоиданок мебошанд, аммо барои бадан бехатар нестанд. Сакарин (дар лавҳаҳои 40 мг мавҷуд аст), масалан, дар вурудиҳои калон ба рушди рентгенӣ оварда мерасонад, то шумо метавонед 4 tablets дар як рӯз истифода баред. Аспираи сукламат метавонад аллергия кунад. Xylitol ва sorbitol дорои таъсири судманд ва тозакунандаро доранд.
Академияи Бритониё чанде пеш аз он пайдо шуд, ки sorbitol (E420) - ивазкунандаи шакар метавонад ба дарди шадид, сурхшавии меъда ва дарунравӣ оварда расонад. Бояд қайд кард, ки ин ивазкунандаи шакар дар истеҳсоли дандонҳо дар вояи калон истифода мешавад. Илова бар ин, баъзе дандонҳо низ ин ивазкунандаи шакарро дар бар мегиранд.
Чӣ бояд кард, агар шумо пурра қуллаҳои хиштро аз даст надиҳед? Сипас он қатъиян риоя кардани мониторинг! Аммо агар шумо интихоб кунед, ки худро дар истеъмоли шир маҳдуд кунед, пас шумо албатта ба маслиҳати таблиғгарон кӯмак карда метавонед:
- шакар метавонад бо меваҳои хушк ва асал иваз карда шавад;
- нӯшокиҳои шириншудаи карбониро иваз мекунанд;
- Агар имконпазир бошад, қаҳва ва чой бе шакар;
- кам кардани истеъмоли glucose, истеъмолкунандагони табиӣ: lactulose ё fructose, ки дар миқдори зиёди меваҳо пайдо мешаванд.